ম্যাঙ্গো ডিলাইট ডেজার্ট

উপকরণ: আম ৩ কাপ (কিউব করে কাটা), চিড়া ২ কাপ (ধুয়ে পানি ছাড়িয়ে নিতে হবে), দুধ ৪০০ মি.লিটার, চিনি দেড় কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, ভ্যানিলা আইসক্রিম ১০০ গ্রাম, এলাচির গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ ১ চিমটি এবং তরমুজের সস ১ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে চুলায় একটি প্যান দিয়ে ঘি গরম করে এতে চিড়া দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিন। তারপর পাউডার দুধ গুলিয়ে দিয়ে ৫ মিনিট ভালো করে নাড়ুন। ৫ মিনিট পর চিনি, লবণ, এলাচির গুঁড়া দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। এবার চিড়ার ক্ষীরটি নামিয়ে ঠান্ডা করে হ্যান্ড বিটার দিয়ে বিট করে একটি সার্ভিং ডিশে প্রথমে আমের কিউব, চিড়ার ক্ষীর, আইসক্রিম দিয়ে ইচ্ছামতো তরমুজের সস, আমের কুচি ও পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজাদার ম্যাঙ্গো ডিলাইট ডেজার্ট।

বাসা নম্বর ৬৩, রোড: ১৪, ব্লক: জি, নিকেতন: ৪ নম্বর গেট, গুলশান: ১, ঢাকা।