সব

দেশি ফলের সালাদ

বাজারে এখন দেশি ফলের সমাগম। আম, আনারস বা কলা দিয়েও হতে পারে মজাদার সালাদ। দেশি ফলের তেমন কিছু সালাদের রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম আনারসের সালাদ উপকরণ আনারসের টুকরা ৩ কাপ, আনারসের রস ১ কাপ, বিট লবণ আধা চা-চামচ,...
৩৩ মিনিট আগে

কোনটি খাবেন গ্রিল নাকি স্টেক

শহুরে জীবনে ভোজনপ্রিয় মানুষ পছন্দ করছেন গ্রিল ও স্টেক। তবে কোন খাবারটি আপনার জন্য ভালো, কোনটির পুষ্টিগুণ কী, তা জানাচ্ছেন বারডেম হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ...
১৮ এপ্রিল ২০১৮

ঠান্ডা ঠান্ডা বিদেশি মিষ্টি

গরমে আরাম দেবে, এমন খাওয়াই এখন তালিকায় রাখছেন সবাই। পিছিয়ে থাকবে কেন মিষ্টি পদ। পরিবেশনে যদি ঠান্ডা ডেজার্ট পাওয়া যায়, মন্দ হয় না। রেসিপি দিয়েছেন...
১৭ এপ্রিল ২০১৮

কোনটি খাবেন? মুরালি নাকি সাঁচ?

কদিন বাদেই বাংলা নববর্ষ। বর্ষবরণের প্রস্তুতি নিচ্ছে সবাই। নতুন বছরের আগমন উপলক্ষে গ্রামেগঞ্জে মেলার আয়োজন শুরু হয়েছে। আয়োজিত মেলায় সবার পছন্দ মজাদার মুরালি ও...
১১ এপ্রিল ২০১৮

পাতুরি এবং...

পয়লা বৈশাখে পাতে চাই দেশি খাবার। যে খাবারে থাকবে বাঙালিয়ানা আর উৎসবের ছোঁয়া। তেমন কিছু খাবারের রেসিপি নেওয়া রাজধানীর বনানী এলাকার পাতুরি রেস্তোরাঁ থেকে।...
১০ এপ্রিল ২০১৮ মন্তব্য

বৈশাখী পাতে

পয়লা বৈশাখে চেনা দেশি খাবারে চমক থাকা চাই। সে জন্য চেনা কিছু খাবারের রান্নাতেও যোগ করা যায় নতুনত্ব। বাঙালির পছন্দের সে রকম কয়েকটি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন...
০৩ এপ্রিল ২০১৮

ব্যাচেলরের হেঁশেল থেকে

ব্যাচেলরদের আবার রান্না! শুনলেই যেন চোখ কপালে উঠে যায়। রান্না না হয় করল, কিন্তু খাবার মুখে তোলা যাবে তো—এ আশঙ্কা থাকে অনেকেরই। অবিবাহিত, একা...
২৭ মার্চ ২০১৮

কোনটি খাবেন? পাস্তা নাকি নুডলস?

পাস্তা ও নুডলস দুটোই মজাদার খাবার। দিনের যেকোনো সময় পাস্তা ও নুডলস খাওয়া যায়। দুটো উপকরণই রান্না করা সহজ। পুষ্টিও রয়েছে। পুষ্টিবিদ আখতারুন্নাহার জানাচ্ছেন...
২১ মার্চ ২০১৮

শুঁটকির স্বাদে শুঁটকির গন্ধে

আঞ্চলিক খাবার হিসেবেই বেশ জনপ্রিয় শুঁটকি। বরিশাল, কক্সবাজার, চট্টগ্রাম, খুলনা, বাগেরহাট, নেত্রকোনা ইত্যাদি এলাকার বাড়ির দাওয়াতে শুঁটকির পদ থাকবেই। তবে সারা...
২০ মার্চ ২০১৮ মন্তব্য

মায়ের আহারে

মা হওয়ার আগে ও পরে বদলে যায় মুখের স্বাদ। আবার মাকে এই সময় খেতে হয় স্বাস্থ্যকর খাবার। তেমনই মুখরোচক কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান।...
১৩ মার্চ ২০১৮

কোনটি খাবেন? আপেল নাকি নাশপাতি?

আপেল ও নাশপাতি দেশে পরিচিত দুটো ফল। ঢাকার বারডেম জেনারেল হাসপাতালের খাদ্য ও পুষ্টি বিভাগের প্রধান ও প্রধান পুষ্টিবিদ শামসুন্নাহার নাহিদ জানালেন আপেল ও...
০৭ মার্চ ২০১৮ মন্তব্য

ব্রকলির নানা পদ

ব্রকলি যেন গাঢ় সবুজ রঙের ফুলকপি। তুলনামূলক কম হলেও বিভিন্ন বাজারে ব্রকলি পাওয়া যায়। ব্রকলির স্বাদে চাইলেই আনা যায় বৈচিত্র্য। তেমনি কয়েকটি রেসিপি দিয়েছেন...
০৬ মার্চ ২০১৮

আলু আলু...

শুধু লবণ মিশিয়েই খাওয়া যায়। আলুর স্বাদ এমনই। বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে নানা রকম আলু। দেশি-বিদেশি যেকোনো ঘরানার খাবারেই আলু অনন্য। তেমন কিছু খাবারের রেসিপি...
২৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ মন্তব্য

দেশি মাছে বেশি স্বাদ

ভাত আর মাছ—বাঙালি খাবারের কথাই মনে করিয়ে দেয়। দেশি মাছের রান্নার স্বাদ তো অনন্য। মাছের রান্নায় নতুনত্ব আনলে স্বাদ বাড়বে বই কমবে না। তেমন কিছু মাছের পদের...
২০ ফেব্রুয়ারি ২০১৮

বাক্সে বসে খাওয়া, সঙ্গে চাঁদের আলো

রাজধানীর উঁচু উঁচু ভবন ছাপিয়ে চাঁদ উপভোগ করা সবার হয়ে ওঠে না। নগরে অনেকে রেস্তোরাঁ সে সুযোগ করে দিলেও আসমানের চাঁদ জমিনে বসে দেখা আর সঙ্গে খাওয়ার জন্য মেট্রো...
১৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৮

ভালোবাসার কেক

কাল ১৪ ফেব্রুয়ারি ভালোবাসা দিবস। ভালোবাসার প্রিয়জনকে চমকে দিতে পারেন নিজের হাতে কেক বানিয়ে। সে রকম কেকের রেসিপি দিয়েছেন ক্যালিফোর্নিয়া ফ্রায়েড...
১৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৮

ভালোবেসে সখি...

‘আমরা তো পেইন্টিংয়ের মানুষ, রংতুলি নিয়েই আমাদের কাজ। একটা রঙের সঙ্গে আরেকটা রং মিলিয়ে যেমন ছবি আঁকি, রান্নাতে তেমনি এক উপকরণের সঙ্গে অন্যটা মিশিয়ে নতুন...
১৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ মন্তব্য

কোনটি খাবেন? সসেজ নাকি নাগেটস

বিকেলে নাশতায় বা বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডার সময় খেতে পারেন সসেজ বা নাগেটস। মুখের স্বাদ বাড়াতে টিফিন হিসেবে এবং মজাদার নাশতা হিসেবে খেতে পারেন। সসেজ ও নাগেটসের...
০৭ ফেব্রুয়ারি ২০১৮ মন্তব্য

শীতের সবজির অন্যরূপ

বাজারে নানা রকম শীতের সবজি। রোজকার রান্নায় সেসব তো খাওয়া হয়ই। এবার না হয় একটু ভিন্নতাই আসুক স্বাদে। সে রকম কিছু খাবারের রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগমসেদ্ধ...
০৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৮

সঙ্গে নিন শুকনা খাবার

বেড়ানোর মৌসুম চলছে। দল বেঁধে বা পরিবার নিয়ে অনেকেই ছুটছেন পাহাড়, সমুদ্র বা জঙ্গলে। এক দিনের পিকনিকে যায় অনেকে। ভ্রমণ বা পিকনিকে যাওয়ার আগে প্রস্তুতির তালিকায়...
৩০ জানুয়ারি ২০১৮

ভ্রমণে বারবিকিউ

ভ্রমণের সঙ্গে বারবিকিউয়ের একটা বিশেষ যোগ আছে। পরিপাটি রিসোর্ট বা গহিন অরণ্য—খাবার ঝলসাতে পারবেন সবখানে। বেড়াতে গিয়ে বারবিকিউ করতে চাইলে আগেভাগে কিছু...
৩০ জানুয়ারি ২০১৮
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন    
© স্বত্ব প্রথম আলো ১৯৯৮ - ২০১৮
সম্পাদক ও প্রকাশক: মতিউর রহমান
সিএ ভবন, ১০০ কাজী নজরুল ইসলাম অ্যাভেনিউ, কারওয়ান বাজার, ঢাকা ১২১৫
ফোন: ৮১৮০০৭৮-৮১, ফ্যাক্স: ৯১৩০৪৯৬, ইমেইল: info@prothom-alo.info