ইফতারে চকবাজারে

>

পবিত্র মাহে রমজানে সরগরম পুরান ঢাকার চকবাজার। রমজান মাসে এ এলাকার প্রধান আকর্ষণ ঐতিহ্যবাহী ইফতারসামগ্রী। কবে থেকে এখানে ইফতারের বাজার বসে তার সঠিক তারিখ কারও জানা নেই। তবে স্থানীয় ব্যবসায়ীরা সেই ঐতিহ্য ধরে রেখেছেন। আজও হাঁকডাকে সরব ইফতার বাজার। এখানে পাওয়া যায় নানা ইফতারসামগ্রী। গালভরা সব নাম—বড় বাপের পোলায় খায়, সুতি কাবাব, জালি কাবাব, শাহি পরোটা, শাহি জিলাপি, দইবড়া, বাটার নান, মুরগি আচারি ইত্যাদি। আর অন্যান্য চেনা-পরিচিত ইফতারসামগ্রী তো আছেই। ঢাকার বিভিন্ন প্রান্ত থেকে মানুষ আসছে এই বাজারে। কিনে নিয়ে যাচ্ছে নিজের ও পরিবারের অন্যদের পছন্দের ইফতারসামগ্রী। ছবিগুলো শনিবারের।

চলছে ইফতারসামগ্রী বেচাকেনা।
চলছে ইফতারসামগ্রী বেচাকেনা।
ইফতার বাজারের অন্যতম বিশেষ খাবার ‘বড় বাপের পোলায় খায়’।
ইফতার বাজারের অন্যতম বিশেষ খাবার ‘বড় বাপের পোলায় খায়’।
ভাজা হচ্ছে জিলাপি।
ভাজা হচ্ছে জিলাপি।
অনেকেরই এখানকার দইবড়া পছন্দ।
অনেকেরই এখানকার দইবড়া পছন্দ।
আছে মুরগি, কবুতর, কোয়েল ও হাঁসের মাংসের নানা খাবার।
আছে মুরগি, কবুতর, কোয়েল ও হাঁসের মাংসের নানা খাবার।
তৈরি হচ্ছে মচমচে পিঁয়াজি।
তৈরি হচ্ছে মচমচে পিঁয়াজি।
এখানকার শিক কাবাবের কদরও কম নয়।
এখানকার শিক কাবাবের কদরও কম নয়।
ঘুগনি ছাড়া মুড়ি মাখা যেন পরিপূর্ণতা পায় না।
ঘুগনি ছাড়া মুড়ি মাখা যেন পরিপূর্ণতা পায় না।
বোতলজাত বাদামের শরবত, লাবাং ও লাচ্ছি।
বোতলজাত বাদামের শরবত, লাবাং ও লাচ্ছি।
দূর–দূরান্ত থেকে অনেকে আসেন এই শাহি জিলাপি কিনতে।
দূর–দূরান্ত থেকে অনেকে আসেন এই শাহি জিলাপি কিনতে।