গাছির রস আহরণ

>শীতের সময় খেজুরগাছ কেটে হাঁড়ি বসিয়ে রস আহরণের ব্যাপক প্রচলন ছিল একসময়। এ ব্যাপারে অভিজ্ঞ গাছি রওশন বলেন, এখন খেজুরের গাছ যেমন কমেছে, তেমনি রস আহরণের তোড়জোড়ও আগের মতো নেই। এরপরও খেজুরের গুড়ের চাহিদাকে সামনে রেখে চলে এই রস আহরণ। গাছিরা সাধারণত দুপুরের খাবার খেয়ে গাছ কাটা শুরু করেন। প্রায় ৪০ বছর ধরে খেজুরগাছে মাটির ভাঁড় বা কলস বসিয়ে রস আহরণ করছেন রওশন। এ বয়সে এখনো প্রতিদিন প্রায় ২০টি গাছে রসের হাঁড়ি বসান তিনি। শহরে ঘুরে ঘুরে প্রতি গ্লাস রস ১০ টাকায় বিক্রি করেন। বগুড়ার শাজাহানপুর উপজেলার শাবরুল নগরপাড়ার এই গাছিকে নিয়ে এবারের ছবির গল্প।