ক্যাপসিকাম-কাহিনি

ক্যাপসিকাম
ক্যাপসিকাম


ক্যাপসিকাম দৃষ্টিনন্দন একটি সবজি।
উচ্চমাত্রার ভিটামিন ‘সি’তে ভরপুর। মাছ, মাংস বা যেকোনো সবজির সঙ্গে মিশিয়ে খাওয়া যায় ক্যাপসিকাম।
অল্প তেল, মসলা দিয়ে রান্না করে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য, বদহজম, বুকের জ্বালাপোড়া (গ্যাস্ট্রিকের জন্য হয়) দূর হয়।
ঠান্ডাজনিত ইনফেকশনগুলোর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে ক্যাপসিকাম।
দাঁতের ক্ষয় হয়ে যাওয়া, দাঁতের গোড়ায় ব্যথা, আর্থ্রাইটিসের ব্যথা কমাতে অবদান রাখেএই সবজি।
ক্যাপসিকাম দেহের ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে বাড়িয়ে দেয় কাজ করার শক্তি।
রান্না করা ক্যাপসিকামের চেয়ে টাটকা ও কাঁচা ক্যাপসিকামে পুষ্টি বেশি। তাই কাঁচা খাওয়াই ভালো।
জ্বর হওয়ার পর বা যেকোনো অপারেশনের পর মানুষের মুখের রুচি কমে যায়। ক্যাপসিকামের সালাদ রুচি বাড়ায়, দেহের শিরা–উপশিরা ও স্নায়ুগুলোয় পুষ্টি জোগায়। সারা শরীরে সঠিকভাবে রক্ত চলাচলে সাহায্য করে বলে হৃৎপিণ্ড ভালো থাকে।
বমি বমি ভাব দূর করতে অবদান রাখে ক্যাপসিকাম। উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা না থাকলে কাঁচা লবণ (তরকারিতে খাওয়ার লবণ) দিয়ে খেতে পারেন ক্যাপসিকাম।
উচ্চ রক্তচাপ থাকলে কাঁচা লবণ খাওয়া অনুচিত। বাড়তি লবণ খেলে আর উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে না থাকলে শরীরে পানি জমতে পারে। পরিণামে তৈরি হবে নানান জটিলতা।
ক্যাপসিকামে চিনি ও ফ্যাট নেই। তাই ডায়াবেটিস ও হৃদ্‌রোগীরা খেতে পারবেন।
মাংসপেশির ব্যথা, হাড়ের সন্ধির ব্যথা দূর করে ক্যাপসিকাম। বার্ধক্যকে দূরে ঠেলতে এর অবদান অপরিসীম।
ক্যাপসিকাম রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়িয়ে দেয় প্রচুর পরিমাণে। গর্ভবতী মায়েরা খেলে গর্ভস্থ শিশুর জন্য যথেষ্ট উপকার হয়।
ক্যাপসিকাম ওজন কমাতে সাহায্য করে। এতে কোনো কোলেস্টেরল বা চর্বি নেই। তাই যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁরা নিঃসন্দেহে খেতে পারেন ক্যাপসিকাম।
ক্যাপসিকাম মাংসের সঙ্গে খেলে চর্বি কমায় মাংসের। ফলে ওজন কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
আমাদের মেরুদণ্ডের স্নায়ুগুলোকে পুষ্টি দেয় ক্যাপসিকাম। তাই যাঁদের মেরুদণ্ডে বা কোমরে ব্যথা রয়েছে, তাঁদের জন্য ভীষণ উপকারী ক্যাপসিকাম।
ক্যাপসিকামের খোসা পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র (পেটের একধরনের অঙ্গ), কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে। কোলন ক্যানসারের রোগীদের অধিকাংশ ক্ষেত্রেই ভীষণ কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা হয়।
ইসবগুলের ভুসি, শাকসবজি, ক্যাপসিকাম ও প্রচুর পরিমাণে পানি দূর করবে এই সমস্যা।
পুষ্টিগুণ বিচারে সালাদের বাটিতে, তরকারিতে এই সবজি হোক আপনার উপকারী সঙ্গী।