কারও টমেটো, কারও পনিরে অ্যালার্জি

অ্যালার্জি আছে! সেটা আবার কী? এক একজন মানুষ এক একটি জিনিস সইতে পারেন না। ধুলা, পশম, ঠান্ডা, ছত্রাক, কসমেটিকস, ওষুধ, নির্দিষ্ট কিছু খাবারের সঙ্গে অ্যালার্জির যোগ আছে। আবার এমন অনেক কিছুর সঙ্গে আছে, যা আমরা অনেকেই জানি না। কার যে কিসে অ্যালার্জি, আর সেই অ্যালার্জির কী রূপ, অ্যালার্জি হলে কী হয়, সেসবও এক বিরাট মুশকিল। তারকাদের অনেকেরই অ্যালার্জি আছে। জেনে নেওয়া যাক কোন তারকার কোন খাবারে অ্যালার্জি, আর অ্যালার্জি হলে তাঁদের কী হয়।

‘বেবি', 'আই ডোন্ট কেয়ার'খ্যাত কানাডীয় সংগীততারকা জাস্টিন বিবার ২০১৯ সালের অক্টোবরে ইনস্টাগ্রামে পোস্ট করেন, 'সবচেয়ে খারাপ খবর হলো আমার ময়দায় অ্যালার্জি। তাই খাবার মুখে দেওবার আগে তিনি নিশ্চিত হয়ে নেন তাতে ময়দা নেই।’

অন্যদিকে মার্কিন টেলিভিশন ব্যক্তিত্ব, উদ্যোক্তা ও লেখক বেথেনি ফ্র্যাঙ্কেলের আবার বেশির ভাগ মাছে অ্যালার্জি। খাওয়ার আগে সব মাছ চেখে দেখা সম্ভব নয় বলে মাছ খাওয়া ছেড়েই দিয়েছেন। ২০১৮ সালের ডিসেম্বরে নাকি ভুল করে এক রেস্টুরেন্টে স্যুপ খেয়েছিলেন। সেখানে মেশানো ছিল মাছ। সেবার নাকি প্রায় মরতে বসেছিলেন তিনি। তাই মাছ থেকে এক শ হাত দূরে থাকেন তিনি।
২০১৯ সালের মে মাসে ফ্লোরিডার কনসার্ট বাতিল করেছিলেন 'থ্যাংক ইউ নেক্সট'খ্যাত তারকা শিল্পী আরিয়ানা গ্রান্ডে। হঠাৎ অসুস্থ হয়ে পড়েছিলেন তিনি। তাঁর অসুস্থতার জন্য দায়ী একটি টমেটো। নানা পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে ডাক্তাররা আরিয়ানার জীবন থেকে টমেটোকে বিদায় জানাতে বলেছিলেন। আরিয়ানা সেই অ্যালার্জিকে বর্ণনা করেছিলেন এভাবে, 'মনে হচ্ছিল, আমার সারা গায়ে, গলার ভেতরে ধীরগতিতে খেলা করছিল ক্যাকটাস। মাত্র ২০ বছর বয়সে একজন ইতালীয় নারীর টমেটোতে অ্যালার্জি ধরা পড়ে, এর চেয়ে ট্র্যাজেডি আর কী হতে পারে?'

আজ থেকে প্রায় ১০ বছর আগের কথা। মার্কিন মিডিয়া ব্যক্তিত্ব কৌর্টনি কার্ডাশিয়ানের ছেলে মাসন ডিসিকের বয়স তখন মাত্র ১১ মাস। প্রথমবারের মতো মা তাঁর ছেলেকে পিনাট বাটারের সঙ্গে পরিচয় করাচ্ছিলেন। সেটা মুখে দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ছোট্ট মাসনের মুখ বন্ধ হয়ে গেল। চোখ-মুখ গেল ফুলে। অস্বাভাবিক আচরণ করতে লাগল সে। দ্রুত তাঁকে হাসপাতালে নিয়ে প্রাথমিক চিকিৎসা দেওয়ার পর সুস্থ হলো কার্ডাশিয়ানের পুত্র। প্রথম দিনেই জানা গেল, মাসনের পিনাট বাটারে অ্যালার্জি। আর কোনো দিন পিনাট বাটার স্পর্শ করেনি মাসন। মডেল কাইলি জেনারের মেয়ে স্টর্মি ওয়েবস্টারেরও পিনাট বাটারে অ্যালার্জি! শুধু চিনাবাদাম নয়, স্টর্মির সব বাদাম ও বাদামজাত খাবারে অ্যালার্জি।

অ্যালার্জি হলে কী হয়? গায়ে ছোট ছোট ফুসকুড়ি ওঠে, চুকলায় বা গা ফুলে যায়।

মার্কিন গায়িকা মাইলি সাইরাস অ্যালার্জির কারণে ওজন হারালেন। মাইলির ভাষায়, 'ওজন কমে যাওয়াটা কোনো সমস্যা না। কিন্তু শারীরিকভাবে দুর্বল হয়ে যাওয়া, ওজন হারানোর ফলে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা হারানো, এগুলো আরও নতুন নতুন সমস্যা তৈরি করেছিল। অনেক পরে গিয়ে ডাক্তার ধরতে পারল, এটা একধরনের অ্যালার্জি। আর আমার গ্লুটেন আর ল্যাকটোজে অ্যালার্জি আছে। যেটা আমি না জেনে দীর্ঘদিন ধরে খেয়ে আসছিলাম। এখন তো গ্লুটেন আর বিষ্ঠা আমার কাছে সমান। সবার উচিত এক সপ্তাহ গ্লুটেন না খেয়ে শরীরের ভেতরের, চামড়ার ও মনের পরিবর্তন লক্ষ করা। আমি নিশ্চিত, সেসব খেয়াল করলে আপনি আর কখনোই গ্লুটেন খাবেন না।'

মার্কিন সংগীততারকা জেসিকা সিম্পসন পিৎজা ভালোবাসেন। কিন্তু তাঁর কিসে অ্যালার্জি জানেন? পনিরে! অ্যালার্জি হলে জেসিকার গা চুলকায় না, শরীরের ভেতরে রক্তক্ষরণ হয়। দেরিতে হলেও ডাক্তার জেসিকার অ্যালার্জির কারণ ও ধরন বের করতে পেরেছেন। কিন্তু এরপর থেকে জেসিকার শরীর ভালো থাকলেও কিঞ্চিৎ মন খারাপ। পনির ছাড়া পিৎজা, ভাবা যায়!