বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন

আমেরিকান লেখিকা অ্যামেলিয়া সিমন্সের আমেরিকান কুকারি নামের রান্নার বইয়ে কুকিজের প্রথম লিখিত রেসিপি পাওয়া যায়। বইটি প্রকাশিত হয় ১৭৯৬ সালে। পেশায় গৃহকর্মী এই ভদ্রমহিলা ছিলেন অনাথ। তাঁর বক্তব্য অনুযায়ী, যাঁরা বিত্তশালী, যাঁদের মা–বাবা, ভাই-বোন আছে, তাঁদের জন্য এই রেসিপি দিয়েছিলেন তিনি। অর্থাৎ এটিকে আলোঝলমলে পরিবারের উপাদেয় খাদ্য মনে করতেন তিনি। তাঁর ভেতর নিশ্চয়ই পরিবারহীনতার একটি সূক্ষ্ম ব্যথা ছিল।

আজ ১৮ ডিসেম্বর, কুকিজ বানানো দিবস। আজ কিন্তু পরিবারের সদস্যদের নিয়ে ঘরে বানাতে পারেন দারুণ এই খাবার। কুকিজকে উপলক্ষ করে একটি পারিবারিক উৎসব তো আজ হতেই পারে।

ন্যাশনাল ডে ক্যালেন্ডার অবলম্বনে

প্র ছুটির দিনে থেকে আরও পড়ুন
মন্তব্য করুন
বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন