বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন

মুলার অম্বল

default-image

উপকরণ: মুলা ১টি, আমড়া ৪টি, চিনি ৩ টেবিল চামচ, গুড় ২ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন প্রয়োজনমতো, শুকনা মরিচ ২টি, হলুদগুঁড়া সিকি চা–চামচ, নারকেল কোরানো ২ টেবিল চামচ, লবণ প্রয়োজনমতো।

প্রণালি: প্রথমে আমড়ার খোসা ফেলে সেদ্ধ করে নিন। সঙ্গে সামান্য লবণ দিন। সেদ্ধ হয়ে এলে ঠান্ডা করে আমড়া ভর্তা করে নিন। এখন এতে মেশাতে হবে গুড়, চিনি, হলুদের গুঁড়া ও পাতলা করে কাটা মুলা। এবার চুলায় দিয়ে সব সেদ্ধ করতে হবে। সেদ্ধ হয়ে এলে নারকেল কোরানো দিতে হবে। এখন সামান্য শর্ষে তেলে শুকনা মরিচ ও পাঁচফোড়ন দিন। এবার তেলটুকু মুলা ও আমড়ার পাত্রে ঢেলে দিন। পরিবেশনের আগে সামান্য নারকেল কোরানো ছড়িয়ে দিতে পারেন।

নকশা থেকে আরও পড়ুন
মন্তব্য করুন
বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন