খাবারের বাড়তি স্বাদ যোগ করে পেঁয়াজ বেরেস্তা
খাবারের বাড়তি স্বাদ যোগ করে পেঁয়াজ বেরেস্তা

প্রশ্ন: কীভাবে মচমচে করে পেঁয়াজ বেরেস্তা করা যায়?

ফাবিহা সায়মা

বিজ্ঞাপন

সমাধান: পেঁয়াজ বেরেস্তা অনেক দিন ভালো ও মুচমুচে রাখতে হলে পেঁয়াজ খোসা ছিলে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার পাতলা করে কেটে কিছুক্ষণ বাতাসে শুকিয়ে গরম ডুবোতেলে সামান্য চিনি দিয়ে ভাজতে হবে। বাদামি রং হলে তেল থেকে উঠিয়ে কিচেন টাওয়েল বা টিস্যু পেপারের ওপর রেখে দিন। বেরেস্তা ঠান্ডা হলে কোনো পাত্র বা কনটেইনারে ভরে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

সমাধান দিয়েছেন রান্নাবিদ সিতারা ফেরদৌস

মন্তব্য পড়ুন 0