ডিম ছাড়া স্টিম কেক

উপকরণ: ময়দা দেড় কাপ, কুসুম গরম তরল দুধ ১ কাপ, সয়াবিন তেল-ঘি-মাখন ১/৪ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ১/৪ চা চামচ, গুঁড়া চিনি পৌনে এক কাপ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, খাবার সোডা ১/৪ চা চামচ, গুঁড়া দুধ ৩ টেবিল চামচ, কোকো পাউডার ৩ টেবিল চামচ, লবণ এক চিমটি, লেমন রাইন্ড এক চা চামচ।

প্রণালি: বেকিং পাউডার, খাবার সোডা, কোকো পাউডার, তেল, ঘি, মাখন, লবণ, ভ্যানিলা এসেন্স, গুঁড়া চিনি ও গুঁড়া দুধ মিশান। এরপর ময়দা মিশান। লেমন রাইন্ড দিয়ে মিশিয়ে কেকের মোল্ডে মিশ্রণ ঢালুন। ২০-২৫ মিনিট স্টিম করুন। হুইপ্ট ক্রিম ও চেরি দিয়ে হালকা করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

রসুলপুর, যাত্রাবাড়ী, ঢাকা-১২৩৬।