রমজানে রূপচাঁদার আজকের রেসিপি 'চিকেন রোল'

উপকরণ:

মুরগির বুকের মাংস: ১ পিস
গোলমরিচ গুঁড়া: আধা চা চামচ
মাস্টার্ড: ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া: আধা চা চামচ
চিলি ফ্লেক্স: আধা চা চামচ
আদা গুঁড়া: আধা চা চামচ
রসুন বাটা: আধা চা চামচ
চিলিসস: ১ টেবিল চামচ
বারবিকিউ সস: ১ টেবিল চামচ
চিনি: আধা চা চামচ
লেবুর রস: ১ চা চামচ
পেঁয়াজ, ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা: পরিমান মতো
তেল: পরিমাণ মতো
লবণ: স্বাদমতো

প্রণালি:

প্রথমেই বুকের মাংস পিটিয়ে পাতলা করে তেল,পেঁয়াজ,ধনে পাতা ও পুদিনা পাতা ছাড়া বাকি সব উপকরণ দিয়ে মেখে ম্যারিনেট করুন। এবার এর মধ্যে পেঁয়াজ,ধনে পাতা ও পুদিনা পাতার পুর ভরে রোল করে টুথপিক দিয়ে আটকিয়ে নিন। আটকানো হয়ে গেলে গরম তেলে ভেজে নিন। বাদামি রং হয়ে এলে তুলে কেটে পরিবেশন করুন টমেটো সস দিয়ে।