রমজানে রূপচাঁদার আজকের রেসিপি 'স্টার ফ্রাই বিফ'

উপকরণ:

জুলিয়ান কাট গরুর মাংস : ১ কাপ
আদা বাটা : ১/২ চা চামচ
রসুন বাটা : ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া : ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া : ১/২ চা চামচ
পটেটো স্টার্চ :১/২ কাপ
সয়া সস : ১ টেবিল চামচ
টমেটো সস : ১ টেবিল চামচ
চিলি সস :১ টেবিল চামচ
ওয়েষ্টার সস : ১ টেবিল চামচ
সিরকা : ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ কুচি : ২ টেবিলচামচ
চিনি : ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ লেয়ার কাটা : ১ কাপ
গাজর,শসা, ক্যাপসিকাম :১ কাপ
আদা ও রসুন কুচি : পরিমানত
তেল : পরিমানত
লবণ : স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালী:
মাংস আদা, রসুন , লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, জিরা, লেবুর রস দিয়ে মেখে মেরিনেট করে নিন। পটেটো স্টার্চ এ গড়িয়া গরম তেলে ভেজে আলাদা পাত্রে তুলে নিন। এবার অন্য একটি কড়াইতে গরম তেলে রসুন ও পেঁয়াজ ভেজে মিক্সড সব্জি দিয়ে নেড়ে তাতে ভাজা মাংস দিয়ে নেড়ে পাত্রে টমেটো সস, চিলি সস, সয়াসস, ওয়েষ্টার সস, সিরকা, কাঁচামরিচ কুচি , চিনি, আদা কুচি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেড়ে ভেজে পরিবেশন করুন মজাদার স্টার ফ্রাই বিফ।