ঢাকায় ইলিশের বাজারে

আষাঢ়ের আকাশ কদিন বৃষ্টি ঝরিয়ে শ্রাবণে এসে তপ্ত রোদ ছড়াচ্ছে! তবে প্রকৃতির মাথা ঠান্ডা থাকুক কিংবা গরম, বাজারে যখন ঝাঁকে ঝাঁকে চকচকে রুপালি ইলিশ এসে হাজির, তখন আর স্বাদ নেওয়া ঠেকায় কে!

তো সেই শ্রাবণের তপ্ত রোদ মাথায় নিয়ে গেল শুক্রবার যাওয়া হলো রাজধানীর কারওয়ান বাজারে। সাপ্তাহিক ছুটির দিন থাকায় বাজারে ক্রেতাসমাগম বেশি। মাছের বাজারে ইলিশের উপস্থিতি ও বিক্রি—বেড়েছে দুটোই। ইলিশের পসরা সাজিয়ে বসেছেন দোকানিরা। কতগুলো ইলিশ বরফে গা ডুবিয়ে আছে। কতগুলো পরপর নিচের দিকে মুখ করে সাজিয়ে রাখা। ওপরে এলইডি বাতির উজ্জ্বল আলো। সেই আলোয় চিকচিক করছে সব রুপালি ইলিশ। বাজারে কেজি নয়, বরং পিস হিসেবেই বিক্রি হচ্ছে বিভিন্ন ওজনের ইলিশ বিভিন্ন দামে। বিক্রি হচ্ছে একটি করে, জোড়ায় কিংবা হালি (চারটা) হিসেবে।

৪০০ গ্রামের একটু বেশি ওজনের প্রতিটি ইলিশ মিলছে ৪০০ থেকে ৫০০ টাকায়। ৮০০ থেকে ৯০০ গ্রাম ওজনের প্রতিটি ইলিশের দাম ১ হাজার থেকে ১ হাজার ২০০ টাকা। দরাদরিতে সেই দাম নেমে আসে ৮০০ টাকাতেও। ইলিশের বাজার জমে মূলত সকালবেলা। যাঁরা পাইকারি দরে অধিকসংখ্যক ইলিশ কিনতে চান, আসেন খুব সকালে। সকাল ৬টা থেকে ৭টার মধ্যে। বাজারে আসা বেশির ভাগ ইলিশই আসে চাঁদপুরের নির্দিষ্ট কিছু মৎস্যঘাট থেকে। কিছু আসে বরিশালের ভোলা থেকে।

 শুধু কারওয়ান বাজার নয়, আপনার নিকটবর্তী সব বাজারেই পেয়ে যাবেন এখন। পাবেন হাতের কাছের সুপারশপেও। সুপারশপ স্বপ্নে ৪০০ গ্রাম ওজনের ওপরে প্রতিটি ইলিশ মিলছে ৪৫০ টাকায়। ৬০০ গ্রাম ওজনের ওপরের প্রতিটি ইলিশ মিলছে ১ হাজার ৯০ টাকায়। ৯০০ গ্রাম ওজনের ওপরের প্রতিটি ইলিশ পাবেন ১ হাজার ৭৮০ টাকায়। কেজি হিসেবে বড় ইলিশের দাম কেজিপ্রতি ২ হাজার ৪৫০ টাকায়। সুপারশপ আগোরায় ৫০০ গ্রাম ওজনের ওপরের প্রতিটি ইলিশ মিলছে ৫৯০ টাকায়। ৭০০ গ্রাম ওজনের ওপরের প্রতিটি ইলিশ মিলছে ৯৯৯ টাকায়। কেজি হিসেবে বড় কেজিপ্রতি ইলিশের দাম পড়বে ১ হাজার ৭৫০ টাকায়। মীনা বাজারে ৫০০ গ্রাম ওজনের প্রতিটি ইলিশ পাবেন ৫৭০ টাকায়।