ফ্রায়েড চিকেন

default-image

প্রস্তুতির সময়: ১ ঘণ্টা

রান্নার সময়: ৩০ মিনিট

পরিবেশনা: ৪ জনের জন্য

খরচ: ৪০০ টাকা

উপকরণ: মুরগি ১টা (১ কেজি ওজনের), আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, লালমরিচগুঁড়া স্বাদমতো, গোলমরিচগুঁড়া স্বাদমতো, সয়া সস ২ টেবিল চামচ, বেসন সিকি কাপ, কর্নফ্লাওয়ার সিকি কাপ, ডিম ১টা, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি: মুরগির চামড়া বাদ দিয়ে ৮ টুকরো করে কেটে নিতে হবে। মুরগির মাংসকে ছুরি দিয়ে হালকা করে চিরে দিতে হবে। মসলা ঠিকমতো যেন ভেতরে ঢোকে। এবার আদা-রসুনবাটা, লাল মরিচের গুঁড়া, গোলমরিচের গুঁড়া, লবণ ও সয়া সস দিয়ে মুরগির টুকরোগুলো মেখে কমপক্ষে ১ ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর একটা ডিমের সঙ্গে প্রয়োজনমতো বেসন আর কর্নফ্লাওয়ার গুলে নিন। মেখে রাখা মাংসের সঙ্গে ভালো করে মেখে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে একটা একটা করে মাখানো মুরগি ছেড়ে দিন। মাংস সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উল্টেপাল্টে লালচে করে ভেজে নিন। টিস্যুর ওপর রাখুন, তেল টেনে নেবে। এরপর পরিবেশন করুন।

জীবনযাপন থেকে আরও পড়ুন
মন্তব্য করুন