সব

বর্ণিল খাবার

বর্ণিল খাবার

আচারে মজিয়া মন

বরেণ্য অভিনেতা এ টি এম শামসুজ্জামানের সঙ্গে পুরান ঢাকার দেবেন্দ্রনাথ দাস লেনে অফিশিয়াল কাজের সূত্রে একবার বেশ দীর্ঘ সময় আড্ডা দেওয়ার সুযোগ হয়েছিল।...
জীবনযাপন ১১ জুন ২০১৯ মন্তব্য

সেমাই–ক্ষীরে পাঁচতারকা হোটেলের স্বাদ আনবেন যেভাবে

দুধ সেমাই  সেমাই ২০০ গ্রাম দুধ ৩ লিটার চিনি ৫০০ গ্রাম ঘি ৪ টেবিল চামচ এলাচি ৬টি কাটা পেস্তাবাদাম ১০ গ্রাম প্রণালি: একটি পাত্রে সেমাই ঢেলে নিন ও...
জীবনযাপন ০৫ জুন ২০১৯

নান্দনিক আপ্যায়ন

স্নিগ্ধ পরিবেশ, আয়েশি সময়—ছুটির দিনগুলোর ভাবনা তো এমনই। ঈদের সময়ে বাড়তি পাওনা মজার মজার খাবার। যারা রাঁধতে ও খাওয়াতে ভালোবাসেন, তাঁদের কাছে এটি...

লা মেরিডিয়ানে ফ্রান্স ফুড ফেস্টিভ্যাল

ফরাসি বৈচিত্র্যপূর্ণ নানা ধরনের খাবার নিয়ে প্রতিবছরের ধারাবাহিকতায় এ বছরও ফরাসি দূতাবাসের সঙ্গে ঢাকার লা মেরিডিয়ান হোটেলে আয়োজন করা হয়েছে গ্যঁ দে...
অর্থনীতি ১৪ মার্চ ২০১৯

যব–ভুট্টায় জব্বর

ওটস দিয়েই আজকাল তৈরি হচ্ছে নানা স্বাদের খাবার। চায়ের সঙ্গে বা আলাদা করে নাশতায় এসব খাবারের স্বাদে বৈচিত্র্য আনবে। ওটস অর্থাৎ​ যব ও মিষ্টি ভুট্টার...
জীবনযাপন ১৯ সেপ্টেম্বর ২০১৬

শিশুর খাবারে স্বাদ বাড়ানো

ছয় মাস থেকে দুই বছর বয়স পর্যন্ত সময়টা শিশুদের জন্য খুবই সংবেদনশীল। এই বয়সে মায়ের দুধের পাশাপাশি শিশুকে অন্যান্য সম্পূরক খাবার দেওয়া হয়। কিন্তু...
জীবনযাপন ১৭ সেপ্টেম্বর ২০১৬ মন্তব্য
video

বিদেশি হাতে বিদেশি পদ

বিদেশিদের হাতে সে দেশের খাবার। কোনো দেশের পেস্ট্রি তো কোনো দেশের স্যুপ। লুচি, ভাত বা সালাদ দেশভেদে জনপ্রিয় এসব খাবারের রেসিপিও বর্ণিল। ঢাকায় বসে...
জীবনযাপন ১৬ সেপ্টেম্বর ২০১৬

চেনা মাছে ভিন্ন স্বাদ

মাছ ভাজা, মাছের ঝোল না হলে মাছের কোপ্তা, খাবার পাতে মাছ না হলে কি চলে? কথায় তো আছে, মাছে-ভাতে বাঙালি। চেনা মাছের ভিন্ন কিছু রেসিপি দিলেন আল্পনা...
জীবনযাপন ১৫ সেপ্টেম্বর ২০১৬ মন্তব্য

কাবাবই তবে...

মাংসের কাবাব জনপ্রিয় এক খাবার। মাছের কাবাবের স্বাদটাও কিন্তু মন্দ নয়। পরিচিত কাবাবেই একটু ভিন্নতা আনা যায় চাইলে। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফেরদৌস...
জীবনযাপন ১৪ সেপ্টেম্বর ২০১৬ মন্তব্য

নাইম-নাদিয়া দম্পতি রান্না আর খুনসুটির বিকেল

খেতে ভালোবাসেন দুজনই। একজনের পছন্দ স্ন্যাকস, অন্যজনের মোরগ পোলাও। রাস্তার পাশের ঝুপড়ি দোকান থেকে নামকরা রেস্তোরাঁ-সবখানেই চেখে দেখার অভ্যাস...
জীবনযাপন ১৩ সেপ্টেম্বর ২০১৬
video

রান্নাতেও পাকা ইরেশ যাকের

ইরেশকে যখন জানানো হলো বর্ণিল খাবারদাবার ম্যাগাজিনের জন্য রান্না করতে হবে। কোনো রকম ভাবনা ছাড়াই বললেন, ‘ঠিক আছে, আমি তাহলে যুক্তরাষ্ট্রে...
জীবনযাপন ১৩ সেপ্টেম্বর ২০১৬

শাহি খাবার

ঈদের দিন খাবার টেবিলে শাহি খাবার না থাকলে কি চলে? মসলাদার এসব খাবার উৎসবের আনন্দে যোগ করে বাড়তি মাত্রা। তেমনি কয়েকটি শাহি খাবারের রেসিপি দিয়েছেন...
জীবনযাপন ১২ সেপ্টেম্বর ২০১৬

পাঁচ তারকা স্বাদে

সবজি, ফলমূল, মাছ আর মাংস—এসব দিয়েই হতে পারে মজাদার সালাদ। তাতে বাড়িতেই পাবেন পাঁচ তারকা খাবারের স্বাদে সহজেই তৈরি করা যায় এমন কিছু সালাদের...
জীবনযাপন ১১ সেপ্টেম্বর ২০১৬

একা বাসায় রান্না শেখা

অভিনয়শিল্পী স্পর্শিয়া। বর্ণিল খাবারদাবারের জন্য রান্না করেছেন তিনটি পদ। তেল-মসলা কম দিয়ে রান্না করতেই ভালোবাসেন। রান্না এবং নিজের সম্পর্কে বললেন...
জীবনযাপন ১০ সেপ্টেম্বর ২০১৬ মন্তব্য

ঘরের মিষ্টি বেশি মিষ্টি!

মিষ্টি ঘরেও বানানো যায়। বাসায় বেড়াতে আসা অতিথির জন্যও সেটা হবে বাড়তি চমক। আর ঘরের মিষ্টি খেতে একটু বেশি মিষ্টিও লাগতে পারে। রেসিপি দিয়েছেন শাহানা...
জীবনযাপন ০৯ সেপ্টেম্বর ২০১৬

একেবারেই নিজস্ব

মহিষের দই বললেই যেমন চলে আসে নোয়াখালীর নাম, তেমনি থইকরের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে সিলেট অঞ্চলের খাবারের ঐতিহ্য। এমনই একেক অঞ্চলের একেক খাবার তুলে ধরে সেই...
জীবনযাপন ০৮ সেপ্টেম্বর ২০১৬

সস যোগ...

কাঁচা মরিচ ১০টি, ধনেপাতা আধা কাপ, পুদিনাপাতা আধা কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো। প্রণালি: লবণ ও লেবুর রস বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে পাটায়...
জীবনযাপন ০৮ সেপ্টেম্বর ২০১৬

বর্ণিল খাবার ঘরে পাতা দই এবং...

দোকান থেকেই কিনে আনা হয়। তবে ঘরে বানালে সেগুলোর স্বাদও হয় অন্য রকম। বাড়িতে তৈরি করা যায় দই, ছানা, পনির বা ঘি। কীভাবে? রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা...
জীবনযাপন ০৭ সেপ্টেম্বর ২০১৬ মন্তব্য

মুখরোচক এমন খাবার বারবার

টিনেজ বয়সটাই তো এমন, বাইরের খাবারের প্রতি ঝোঁক থাকে এই সময়ে। সেসব যতই সুস্বাদু হোক না কেন, নিশ্চই তা সব সময় স্বাস্থ্যকর না। বাইরের খাবার যদি...
জীবনযাপন ১১ অক্টোবর ২০১৫

আচার স্বাদ বাড়াবে আচার

শুধু আম, জলপাই বা তেঁতুল নয়; নানা রকম ফল, এমনকি সবজি দিয়েও বানানো যায় আচার। খাবারের সঙ্গে একটুখানি আচার রুচিটাই বাড়িয়ে দেয়। চেনা-অচেনা কয়েক পদের...
জীবনযাপন ১০ অক্টোবর ২০১৫ মন্তব্য
শেষ পঠিত আলোচিত
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন    
© স্বত্ব প্রথম আলো ১৯৯৮ - ২০২০
সম্পাদক ও প্রকাশক: মতিউর রহমান
প্রগতি ইনস্যুরেন্স ভবন, ২০-২১ কারওয়ান বাজার, ঢাকা ১২১৫

ফোন: ৮১৮০০৭৮-৮১, ফ্যাক্স: ৫৫০১২২০০, ৫৫০১২২১১ ইমেইল: info@prothomalo.com