প্রশান্তির শরবত

ঠান্ডা এক গ্লাস শরবত। গরমে এর চাহিদা বেড়ে যায় কয়েক গুণ। বাড়িতেই শরবত বানিয়ে নেওয়া যাবে সহজে। ভিন্ন স্বাদের কয়েকটি শরবতের রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীন

পাকা বেলের দিল ঠান্ডাই

উপকরণ: পাকা বেল ১টি, চিনি ১ কাপ ও ঠান্ডা পানি ৩ গ্লাস।

প্রণালি: বেলের বিচি ফেলে মোটা চালুনিতে চেলে নিন। এবার ওপরের সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন। শরবত ঘন হলে আরও পানি মেশাতে হবে। গ্লাসে পরিবেশন করুন।

কলা - দুধের শরবত

উপকরণ: পাকা কলা ১ হালি , ঠান্ডা দুধ ১ গ্লাস , ঠান্ডা পানি ১ কাপ , চিনি ৪ টেবিল চামচ , দই (ইচ্ছা হলে ) ২ টেবিল চামচ

প্রণালি : উপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে পরিবেশন করুন ।

আম পান্না

উপকরণ: কাঁচা আম ৫টি, ঠান্ডা পানি ২ গ্লাস, সিরাপ বা চিনি ১ কাপ, সবুজ রং সামান্য ও বরফকুচি প্রয়োজনমতো।

প্রণালি: প্রথমে কাঁচা আম ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে বিচি ফেলে স্লাইস করে নিন। ১ কাপ পানি দিয়ে আমের স্লাইস ব্লেন্ডারে মসৃণ করে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। এবার আমের রসে ঠান্ডা পানি, চিনি, সামান্য (সবুজ) খাবার রং ও বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।

তরমুজের শরবত

উপকরণ: বিচি ফেলে তরমুজের টুকরো ৪-৫টি, বিট লবণ সামান্য, চিনি ৪ টেবিল চামচ, পানি ১ গ্লাস ও লেবুর রস ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি: ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। বরফকুচি দিয়ে গ্লাসে পরিবেশন করুন।

ফুটির শরবত
উপকরণ: ফুটি (বাঙ্গি) ১ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, বরফকুচি প্রয়োজনমতো ও পানি ১ কাপ।

প্রণালি: পাকা ফুটি (বাঙ্গি) ছোট ছোট টুকরা করে এক কাপ নিন। পানি, চিনি, লেবুর রস, টুকরো করা ফুটি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।