এবার কাঁচামরিচের গুঁড়া আর শুকনা পেঁয়াজের কুচি!
অর্থমন্ত্রী, বাংলাদেশ ব্যাংকের গভর্নর, অর্থসচিবকে কাঁচামরিচের গুঁড়া ও শুকনা পেঁয়াজের কুচির প্যাকেট উপহার দিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। বৃহস্পতিবার গণভবন থেকে একটি ভার্চ্যুয়াল অনুষ্ঠানে যোগ দিয়ে সর্বজনীন পেনশন–ব্যবস্থার উদ্বোধন করেন তিনি। উদ্বোধন শেষে প্রধানমন্ত্রী উপস্থিত মন্ত্রী ও কর্মকর্তাদের এই উপহার দেন। তথ্য ও যোগাযোগপ্রযুক্তি প্রতিমন্ত্রী জুনাইদ আহ্মেদ তাঁর ফেসবুক পেজে এ তথ্য জানিয়েছেন।
জুনাইদ আহ্মেদ ফেসবুকে লিখেছেন, ‘ভাবুন তো, রান্নার সময় তরকারিতে দিচ্ছেন কাঁচামরিচের গুঁড়া কিংবা শুকনা পেঁয়াজের কুচি। একটু ভিজিয়ে রান্নায় ব্যবহার করছেন প্রয়োজনমতো। পচনশীল এই দুটি সবজি সময়মতো সংরক্ষণ করে এভাবেও ব্যবহার করা সম্ভব। পথ দেখালেন বঙ্গবন্ধুকন্যা প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।’
তথ্য ও যোগাযোগপ্রযুক্তি প্রতিমন্ত্রী আরও লিখেছেন, বর্ষাকালে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচের দাম বেড়ে যায়। তখন আগে থেকে সংরক্ষণ করে রাখা কাঁচামরিচের গুঁড়া ও শুকনা পেঁয়াজ কাজে লাগবে। খরচ হবে না বাড়তি টাকা। বঙ্গবন্ধুকন্যা বলেন, এমন হলে সবচেয়ে বেশি খুশি হবেন বাড়ির গৃহিণীরা।
জুনাইদ আহ্মেদ আরও লিখেছেন, কাঁচা পেঁয়াজ বেশি দিন সংরক্ষণ করা যায় না, কাঁচামরিচও তা–ই। কিন্তু এগুলোকে রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ করলে তা অনেক দিন ব্যবহার করা যায়। বঙ্গবন্ধুকন্যা একইভাবে টমেটো সংরক্ষণেরও পরামর্শ দেন। তিনি বলেন, যখন বেশি ফলন হয়, তখন টমেটো ফেলে না দিয়ে রোদে শুকিয়ে পরে ব্যবহারের জন্য রেখে দেওয়া যায়। আধুনিক মেশিনের সাহায্যে প্রক্রিয়াজাত করে এগুলো মানুষের কাছে পৌঁছে দেওয়ার তাগিদ দেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।