গাজীপুরের আখের গুড়

গাজীপুরের কাপাসিয়া ও শ্রীপুরের আখের গুড়ের চাহিদা ক্রমশ বাড়ছে। মাড়াইয়ের পর যন্ত্রের মাধ্যমে আখের রস ছাড়িয়ে বড় উনুনে দীর্ঘক্ষণ জ্বাল দেওয়া হয়। তা থেকে তৈরি হয় অনন্য স্বাদের গুড়। একেকটি চুলা থেকে একবারে ৪০–৫০ কেজি গুড় পাওয়া যায়। স্থানীয় বাজারে কেজিপ্রতি ১০০ থেকে ১৪০ টাকায় সেই গুড় বিক্রি হয়। ছবিগুলো সম্প্রতি তোলা।