অ্যান্টিবায়োটিক

খামার ও বাজারে বিক্রি হওয়া মুরিগ ও ডিমে মাত্রাতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিকের উপস্থিতি পাওয়া গেছে৷ মুরিগর মধ্যে সঞ্চিত অবস্থায় সিপ্রোফ্লক্সাসিন ও সালফোনামাইডের অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেছে৷ শতকরা ৮০ ভাগ ডিমে সিপ্রোফ্লক্সাসিন, সালফোনামাইড, অক্সিটেট্রাসাইক্লিন ও এনরোফ্লোজসিনের উপস্থিতি পাওয়া গেছে৷
খামার পর্যায়ের চেয়ে খুচরা বিক্রেতা পর্যায়ে আনা মুরিগতে বেশি অ্যান্টিবায়োটিকের উপস্থিতি পাওয়া গেছে, যা স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে৷
পানি ও ফরমালিন
খোলা তরল দুধে প্রতি লিটারে সর্বোচ্চ ২০% পানি ও ৫–১০০% ক্ষেত্রে চার থেকে পাঁচ ফোঁটা ফরমালিন দিয়ে থাকেন ৪০–১০০ ভাগ বিক্রেতা। ২৫–৭০% নমুনায় নাইট্রাইটের উপস্থিতি পাওয়া গেছে৷