ভাত-রুটিতে পোকা, শিঙাড়ায় পাথর, নষ্ট আলু দিয়ে চপ

ক্লাসের ফাঁকে আজ বৃহস্পতিবার সকাল ১০টায় চট্টগ্রাম প্রকৌশল ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের (চুয়েট) ক্যানটিন-৩–এ নাশতা করতে যান কম্পিউটার সায়েন্স অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের তৃতীয় বর্ষের শিক্ষার্থী মুসা কলিমুল্লাহ। সেখান থেকে আলু ও ডিম দিয়ে তৈরি একটি চপ কিনে মুখে দিতেই বিদঘুটে গন্ধ অনুভব হয় তাঁর। বিষয়টি তিনি তৎক্ষণাৎ ক্যানটিন কর্তৃপক্ষকে জানালে চপগুলো সরিয়ে নেওয়া হয়।

জানতে চাইলে ক্যানটিন-৩–এর পরিচালক এস আলম পাটোয়ারী বলেন, গরমের কারণে আলু নষ্ট হওয়ার কারণে চপ থেকে গন্ধ বের হয়েছে। আগের দিন সন্ধ্যায় আলুগুলো প্রস্তুত করে ফ্রিজে রাখা হয়েছিল। পরে সকালে আলুগুলো ফ্রিজ থেকে বের করে চপ তৈরির জন্য ভাজা হয়েছে।

কেবল এই ক্যানটিন নয়, বিশ্ববিদ্যালয়ের আরও দুটি ক্যানটিন এবং ছাত্র-শিক্ষক কেন্দ্রের (টিএসসি) ক্যাফেটেরিয়ার খাবার নিয়ে শিক্ষার্থীদের অভিযোগের শেষ নেই।

বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োমেডিকেল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের দ্বিতীয় বর্ষের শিক্ষার্থী মোহাম্মদ সাগর আহমেদ প্রথম আলোকে বলেন, কয়েক দিন আগে ক্যানটিন-২–এ গিয়ে তিনি শিঙাড়া কেনেন। শিঙাড়াগুলো থেকেও বিদঘুটে গন্ধ বের হচ্ছিল। ক্যানটিনের একজন কর্মচারীকে বিষয়টি জানানোর পরও তিনি এড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করেন।

সাগর আহমেদ বলেন, ‘প্রায় সময় তেহারি ও ডালে পোকা পাওয়া যায়। অভিযোগ করেও কোনো লাভ হচ্ছে না।’

সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের তাসমিয়া রওনক প্রথম আলোকে বলেন, তিনি ৮ জুলাই ক্যাফেটেরিয়া থেকে নানরুটি কিনে দেখেন রুটিতে পোকা। তিনি মুঠোফোনে পোকাসহ রুটির ছবি তুলে রাখেন। পরে কাউন্টারে থাকা ব্যক্তিকে অভিযোগ জানাতে গেলে ওই ব্যক্তি ছবিটি তাঁর মুঠোফোন থেকে ডিলিট করে দেন। তবে ‘রিসাইকেল বিন’ থেকে তিনি ছবিটি আবার উদ্ধার করেছেন।

পেট্রোলিয়াম অ্যান্ড মাইনিং ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের দ্বিতীয় বর্ষের শিক্ষার্থী জোসেফ আহমেদ প্রথম আলোকে বলেন, ‘ক্যানটিনের ডালে একদিন ছোট তেলাপোকা পেয়েছিলাম। শিঙাড়ার ভেতরেও পোকা পেয়েছি। এসব বিষয়ে অভিযোগ করেও লাভ হচ্ছে না।’

তড়িৎ ও ইলেকট্রনিক কৌশল বিভাগের তৃতীয় বর্ষের শিক্ষার্থী আবদুল্লাহ আল মাসুম বলেন, ক্যানটিন-ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের মান দিন দিন কমছে। বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসনের উচিত এ বিষয়ে ব্যবস্থা নেওয়া।

সম্প্রতি ক্যাফেটেরিয়ার শিঙাড়ায় পাথর পান এক শিক্ষার্থী। এ ছাড়া ভাতেও পোকা পান একজন। এ বিষয়ে অভিযোগ করলে ক্যাফেটেরিয়া কর্তৃপক্ষ জানায়, তারা বিষয়টি দেখবে।

ক্যানটিন ও ক্যাফেটেরিয়ার কর্মচারীদের দাবি, অতিরিক্ত গরমের কারণে অনেক সময় খাবার নষ্ট হয়। বিষয়টি তাঁদের নজরে এলে তাঁরা এসব খাবার সরিয়ে নেন। এ ছাড়া অনেক সময় তাঁদের অগোচরে খাবারে পোকা পড়তে পারে।

জানতে চাইলে বিশ্ববিদ্যালয়ের ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের পরিচালক রেজাউল করিম প্রথম আলোকে বলেন, ‘অভিযোগগুলোর কিছু কিছু আমি জেনেছি। ক্যানটিন ও ক্যাফেটেরিয়ার পরিচালককে নিয়েও আমরা বসেছি, তাঁদের এসব বিষয়ে সতর্ক করা হয়েছে। ভবিষ্যতে এ ধরনের কোনো অভিযোগ পেলে জরিমানা করা হবে।’

ছাত্রকল্যাণ দপ্তরের উপপরিচালক সাইফুল ইসলাম প্রথম আলোকে বলেন, চুয়েটে বর্তমানে তিনটি ক্যানটিন রয়েছে। ক্যানটিনগুলো একেবারে বন্ধ করে দিয়ে ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের মানোন্নয়নের পরিকল্পনা রয়েছে।