চট্টগ্রামে আবারও শুরু হচ্ছে ‘পাক্কা রাঁধুনি’ প্রতিযোগিতা

প্রথমবারের জমকালো আয়োজনের পর চট্টগ্রামে দ্বিতীয়বারের মতো শুরু হচ্ছে ঐতিহ্যবাহী রান্নার প্রতিযোগিতা কনফিডেন্স সল্ট-প্রথম আলো ‘পাক্কা রাঁধুনি ২০২৪’। প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে আগামী ২০ মে পর্যন্ত নিবন্ধন করা যাবে। এবারের থিম ‘দেশীয় ঐতিহ্যবাহী রান্না’।

প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে প্রথমে একটি রান্নার রেসিপি কাগজে লিখে দিতে হবে। রেসিপি বিচার করে দ্বিতীয় পর্বের জন্য রাঁধুনিদের বাছাই করা হবে। এরপর প্রতিযোগীরা ওই রেসিপি তৈরি করে প্রথম আলো চট্টগ্রাম অফিসে নিয়ে আসবেন। এই রান্নার প্রক্রিয়া বা রেসিপির ওপর ভিত্তি করে ১০ প্রতিযোগীকে চূড়ান্ত পর্বের জন্য বাছাই করা হবে।

চূড়ান্ত পর্বের সব প্রতিযোগীকে বিচারকদের সামনে রান্না করতে হবে। চূড়ান্ত পর্বের রান্নার সব উপকরণ প্রথম আলোর পক্ষ থেকে দেওয়া হবে। শেষে বিচারকেরা সেখান থেকে সেরা রাঁধুনি বাছাই করে পুরস্কার প্রদান করবেন।

গত বছর জুন মাসে বসেছিল পাক্কা রাঁধুনির আসর। এতে অংশ নিতে কয়েক শ রাঁধুনি আবেদন করেছিলেন। সেখান থেকে প্রাথমিকভাবে ৮০ জনকে মনোনীত করা হয়। এরপর রেসিপি দেখে ৩৪ জনকে দ্বিতীয় পর্বের জন্য নির্বাচিত করা হয়। সেখান থেকে ১০ জন চূড়ান্ত পর্বের জন্য বাছাই করেন বিচারকেরা।

চূড়ান্ত পর্বে ‘দুরুস কুরা’ বা আস্ত মুরগি রান্না করে প্রথম পুরস্কার জিতে নেন রাঁধুনি ফারজানা আক্তার। শুঁটকি, আলু ও বেগুন রান্না করে প্রথম রানারআপ হন উৎস দাশ। আর পাঁচমিশালি সবজির নিরামিষ লাবড়া তৈরি করে দ্বিতীয় রানারআপ হন শেখ রওনাজ রিংকি।

প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে বন্দরনগরের ঐতিহ্যবাহী একটি রান্নার রেসিপি, প্রতিযোগীর নাম-ঠিকানা, পেশা, মুঠোফোন নম্বর উল্লেখ করে ছবিসহ পাঠিয়ে দিতে হবে এই ঠিকানায়—প্রথম আলো চট্টগ্রাম অফিস, এ এস টাওয়ার, হিলভিউ আবাসিক এলাকা (শিশু একাডেমির পাশে), পাঁচলাইশ, চট্টগ্রাম। যোগাযোগ করা যাবে ০১৯৫৫৫৫২১৭১ নম্বরে। পাশাপাশি নিবন্ধন করা যাবে এই লিংকে প্রবেশ করে।