ফোলেটের চাহিদা পূরণে নতুন ডিম বাজারে আনল পূর্নাভা

ভিটামিন বি৯ বা ফোলেটের চাহিদা পূরণে দেশের বাজারে প্রথমবারের মতো ‘ফোলেট ডিম’ নিয়ে এসেছে রেনাটা লিমিটেড। সাধারণ ডিমের তুলনায় ফোলেট ডিমে ৩৫ শতাংশ বেশি ফোলেট বা ভিটামিন বি৯ থাকবে। প্রতিষ্ঠানটির পাঠানো এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এ তথ্য জানানো হয়।

ডিমে থাকা বিভিন্ন রকম ভিটামিনের মধ্যে একটি হলো ভিটামিন বি৯ বা ফোলেট। খাবারকে ভেঙে পুষ্টিতে রূপ দেওয়া, রক্তকণিকা বাড়ানো ও ডিএনএ–আরএনএর বিকাশে ভূমিকা পালন করে ফোলেট। এ কারণে শিশু ও গর্ভবতী নারীদের জন্য ফোলেটকে অত্যাবশক উপকরণ মনে করা হয়।

শরীরে ফোলেটের চাহিদা মেটাতে অনেকে ফলিক অ্যাসিড সাপ্লিমেন্ট বা সম্পূরক খাবার গ্রহণ করেন। কিন্তু এসব সাপ্লিমেন্ট শরীরের ভেতর ফোলেটে রূপ নিতে হলে বেশ কিছু রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়। এ কারণে বিশেষজ্ঞরা সরাসরি ফোলেটসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন।

ডিমে যে ফোলেট পাওয়া যায়, তা মূলত মুরগির খাবারে যোগ করা ফলিক অ্যাসিডেরই পরিবর্তিত রূপ। তবে মুরগির পাকস্থলীর অ্যাসিড সেই ফলিক অ্যাসিডের বড় একটা অংশকে নষ্ট করে দেয়। এ জন্য সাধারণ ডিমে ফোলেটের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম থাকে। এসব বিবেচনায় দেশের বাজারে প্রথমবারের মতো ‘ফোলেট ডিম’ নিয়ে এসেছে রেনাটার নিউট্রাসিউটিক্যালস বিভাগ পূর্নাভা।

ভালুকায় রেনাটার খামারে পরিচালিত এক ক্লিনিক্যাল পরীক্ষায় দেখা গেছে, পূর্নাভার ফোলেট ডিমে ৭৫ মাইক্রোগ্রাম ফোলেট থাকে। এটি সাধারণ ডিমের তুলনায় ৩৫ শতাংশ বেশি। রেনাটা জানিয়েছে, পূর্নাভার ফোলেট ডিম হাই পারফরম্যান্স লিকুইড ক্রোমাটোগ্রাফির মাধ্যমে পরীক্ষাগারে নিয়মিত পরীক্ষা করা হয়।