অধ্যায় ১
১. আমাদের স্বাস্থ্য বহুলাংশে নির্ভর করে কিসের ওপর?
ক. প্রয়োজনীয় ভিটামিনের ওপর
খ. জটিল রাসায়নিক যৌগের ওপর
গ. শক্তি উত্পাদকের ওপর
ঘ. একধরনের এনজাইমের ওপর
২. পরিপাক হওয়া খাদ্য শোষিত হয়ে দেহকোষের কোথায় সংযোজিত হয়?
ক. প্রোটোপ্লাজমে
খ. সাইটোপ্লাজমে
গ. মাইটোকন্ড্রিয়াতে
ঘ. নিউক্লিয়াসে
৩. কিসের অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হতে পারে?
ক. ভিটামিন এ খ. প্রোটিন
গ. ভিটামিন ডি ঘ. শর্করা
৪. অ্যানিমিয়া রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
ক. পিরিডক্সিন খ. থায়ামিন
গ. কোবালামিন ঘ. নিয়াসিন
৫. প্রতি ১০০ মিলি রক্তে লৌহের পরিমাণ শতকরা কত?
ক. ২০ মিলিগ্রাম খ. ৩০ মিলিগ্রাম
গ. ৪০ মিলিগ্রাম ঘ. ৫০ মিলিগ্রাম
৬. কী কমে গেলে রক্তশূন্যতা রোগ হয়?
ক. অ্যান্টিবডি খ. হিমোগ্লোবিন
গ. ফসফরাস ঘ. সালফার
৭. একজন মানুষের প্রতিদিন কত গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত?
ক. ২০-৩০ খ. ৩০-৪০
গ. ৪০-৫০ ঘ. ৫০-৬০
৮. অ্যাসিটিক অ্যাসিডের শতকরা ৫ ভাগ দ্রবণকে কী বলে?
ক. এনজাইম খ. ভিনেগার
গ. সালফেট ঘ. ফসফেট
৯. সালফেটের লবণ ব্যবহারের ফলে বৃদ্ধি কমানো যায়—
i. ছত্রাক
ii. ব্যাকটেরিয়া
iii. অন্যান্য অণুজীব
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
১০. ফলের রস ও ফলের শাঁস সংরক্ষণের জন্য কোনটি প্রয়োজন?
ক. ভিনেগার
খ. অ্যাসিটিক অ্যাসিড
গ. সোডিয়াম বেনজোয়েট
ঘ. লবণ
সঠিক উত্তর
অধ্যায় ১: ১.ঘ ২.ক ৩.গ ৪.ক ৫.ঘ ৬.খ ৭.ক ৮.খ ৯.ঘ ১০.গ
মো. আবু সুফিয়ান, শিক্ষক, আইডিয়াল স্কুল অ্যান্ড কলেজ, ঢাকা