রসনা

বৈশাখী খাবারদাবার

>গ্রামবাংলার চিরায়ত খাবার কদমা, বাতাসা , মুরলি, খাগড়াই ও নিমকি । পয়লা বৈশাখের মেলা উপলক্ষে দেশ জুড়ে এসব মিঠাইয়ের চাহিদা বেড়ে যায়। এগুলো গ্রামবাংলার লোকজ খাবার। সারা বছর জুড়ে এসব মিষ্টি খাবারের চাহিদা থাকলেও বৈশাখ উপলক্ষে গ্রাম থেকে শহরের মেলায় চাহিদা বেড়ে যায় । তেমনি বগুড়া সদর উপজেলার প্রত্যন্ত গ্রাম চাঁদমুহা-হরিপুর । বৈশাখী মেলায় মিঠা কদমা,বাতাসা, মুরলি,খাগড়াই, নিমকির ব্যাপক চাহিদা থাকে । গড়ে প্রতিদিন ৫০০ কেজি মিষ্টান্ন তৈরি করেন তাঁরা ।
১ / ৮
নারী পুরুষ মিলে খাগড়াই তৈরি করছেন । বৈশাখী মেলায় এসব খাগড়াই বিক্রি করা হবে ।
নারী পুরুষ মিলে খাগড়াই তৈরি করছেন । বৈশাখী মেলায় এসব খাগড়াই বিক্রি করা হবে ।
২ / ৮
প্রস্তুতি চলছে খাগড়াই তৈরির।
প্রস্তুতি চলছে খাগড়াই তৈরির।
৩ / ৮
প্রস্তুত খাগড়াই।
প্রস্তুত খাগড়াই।
৪ / ৮
চিনি জ্বাল দিয়ে লই তৈরি করা হয়েছে । এই লই থেকে কদমা তৈরি করা হবে।
চিনি জ্বাল দিয়ে লই তৈরি করা হয়েছে । এই লই থেকে কদমা তৈরি করা হবে।
৫ / ৮
লই তৈরী।
লই তৈরী।
৬ / ৮
সাদা সাদা কদমা।
সাদা সাদা কদমা।
৭ / ৮
চিনি দিয়ে তৈরি হাতি-ঘোড়া ছাঁচ।
চিনি দিয়ে তৈরি হাতি-ঘোড়া ছাঁচ।
৮ / ৮
আছে নোনতা নিমকি।
আছে নোনতা নিমকি।
প্রথম আলোর খবর পেতে গুগল নিউজ চ্যানেল ফলো করুন
রসনা থেকে আরও দেখুন