সব

সবজির স্বাদে

এ সময়ের সবজি দিয়ে বানানো যায় নানা ধরনের পদ। সহজেই স্বাদে নিয়ে আসতে পারেন ভিন্নতা। রেসিপি দিয়েছেন শাহানা পারভীন।  ঝিঙে দিয়ে পাবদা মাছ উপকরণ: পাবদা মাছ ৮–১০টি, ঝিঙে ১ কাপ, মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা...
৩০ জুন ২০২০

লইট্টা শুঁটকির দুই পদ

চট্টগ্রামের জনপ্রিয় খাবার শুঁটকি। রোদে শুকিয়ে নেওয়া মাছ দিয়ে বানানো যায় বিভিন্ন পদ। লইট্টা মাছের শুঁটকির তেমনই দুটি পদের রেসিপি দিয়েছেন সীমা নাসরিন। লইট্টা...
৩০ জুন ২০২০

বৃষ্টিদিনের খিচুড়ি

রিমঝিম বৃষ্টি দেখলে খিচুড়ি খাওয়ার সাধ কার না জাগে? খিচুড়ির সঙ্গে যদি থাকে একটু আলুভাজা না হয় ডিমভুনা, তাহলে তো আর কথাই নেই। কয়েক স্বাদের খিচুড়ি আর তার সঙ্গে...
২৩ জুন ২০২০ মন্তব্য

বিকেলের মচমচে নুডলস

বিকেলের নাশতায় ভালো লাগে চটপট খাবার। মচমচে নুডলস হতে পারে ভালো পছন্দ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম। চপসুয়ে উপকরণ: নুডলস ১ প্যাকেট, মুরগির মাংস ১ কাপ,...
২৩ জুন ২০২০

রঙিন রসাল ফলের দিন

গ্রীষ্মকালের ফল। তবে সেগুলো গড়ায় বাংলার বর্ষা অবধি। ফলের ঝুড়ি আর খাবার টেবিলগুলো ভরে ওঠে আম, জাম, কাঁঠালে। সে–ও এক সৌন্দর্যই বাংলাদেশের। আবার ফলগুলো শুধু...
১৬ জুন ২০২০ মন্তব্য

ফলে ফলে আহারে

এই সময়ের ফল তো বটেই, বাজার এখন ভরা দেশি–বিদেশি নানা ফলে। ফল দিয়েই হতে পারে নানা রকম রান্না। তারই কিছু নমুনা থাকছে এখানে। রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা নাজনীন।...
১৬ জুন ২০২০

তিন স্বাদের নুডলস স্যুপ

বৃষ্টির দিনে গরম স্যুপে পাওয়া যায় আরাম। আর করোনার এই সময়ে স্যুপের মতো গরম পানীয় পান সচেতনতারই অংশ। ভিন্ন স্বাদের কয়েকটি স্যুপের রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার।...
১৬ জুন ২০২০

বেকিংয়ের আনন্দে

ফেসবুক, ইনস্টাগ্রামে প্রায়ই দেখা যাচ্ছে ঘরে তৈরি রুটি, কেক–পেস্ট্রির সঙ্গে নিজের হাসিমুখের ছবি। করোনার এই সময়ে অনেকেই বেকিং করছেন বাড়িতে। গবেষণাতেও...
০৯ জুন ২০২০

বেকিংয়ের মজার কয়েক পদ

বেকিং করে বাড়িতে সহজেই বানাতে পারেন মজার নানা পদ। সময়ও কাটবে, খাবারও হবে স্বাস্থ্যকর। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম আমের ক্রিম ব্রোলে উপকরণ: পাকা আমের...
০৯ জুন ২০২০

আঞ্চলিক রান্না রাজশাহীর পরিচিত রান্না

মেহেরুন নেসার বাড়ি রাজশাহী, থাকেন ঢাকায়। বিভিন্ন টেলিভিশন চ্যানেলে রান্নার অনুষ্ঠান করেন, লিখেছেন রান্নার একটি বইও।রাজশাহী অঞ্চলের জনপ্রিয় কয়েকটি খাবারের...
০৯ জুন ২০২০

গরম চা এখন চাই

করোনাভাইরাসের এই সময়ে গরম চা পান কাজে দেবে, এমন বলা হচ্ছে। চায়ের নিজস্ব ভেষজগুণ রয়েছে। সঙ্গে লেবু, আদা বা লবঙ্গের মতো নানা উপাদান জুড়ে দিলে তো কথাই নেই। এখন...
০২ জুন ২০২০

কত রকম চা

করোনার এ সময়টা লেবু চা, মসলা চাসহ নানা রকম চা পানের পরামর্শ আমরা পাচ্ছি। এক কাপ চা যে নিমেষেই সতেজ করে দিতে পারে, তা তো কমবেশি জানাই। কয়েক রকম সুস্বাদু চায়ের...
০২ জুন ২০২০ মন্তব্য

চট্টগ্রামের তিন পদ

সীমা রউফের বেড়ে ওঠা চট্টগ্রামে। প্রায় ৩০ বছর ধরে বসবাস করেছেন চট্টগ্রামের কাফকো হাউজিং কলোনিতে। রান্নার প্রতি ভালোবাসা জন্মে স্কুলে পড়ার সময়। তখন নানা রকম...
০২ জুন ২০২০
video

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস অ্যান্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ৩০ : ফ্রুট সালাদ উইথ অরেঞ্জ জুস

আপনার পছন্দের বিভিন্ন রকম ফল দিয়ে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফ্রুট সালাদ। খাবারের শেষে ডেসার্ট অ্যান্ড ফ্রুট সালাদ হতে পারে উপাদেয় ও পুষ্টিকর একটি খাবার। জিরোক্যাল...
২৪ মে ২০২০
video

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস অ্যান্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ২৯: বিটের শরবত

বিট পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও আয়রনসমৃদ্ধ পুষ্টিকর একটি সবজি। বিটের শরবত তাই শরীরের জন্য উপকারী। জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস অ্যান্ড ডেসার্টস-এর আজকের পর্বে চলুন জেনে...
২৩ মে ২০২০
video

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ২৮: তাপিওকা কোকোনাট ড্রিঙ্কস

ইফতারের পানীয়তে আজ রাখতে পারেন সুস্বাদু ও পুষ্টিকর তাপিওকা কোকোনাট ড্রিঙ্কস। জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টস এর আজকের পর্বে চলুন জেনে নিই কীভাবে বানানো যায়...
২২ মে ২০২০
video

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ২৭ : জেলো ফ্রুটি

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টসের আজকের পর্বে আমরা বানাবো মিষ্টি খাবার জেলো ফ্রুটি। চলুন জেনে নিই কীভাবে বানানো যায় মজার এই খাবারটি। জেলো ফ্রুটি তৈরির...
২১ মে ২০২০
video

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস অ্যান্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ২৬ : বাঙ্গি স্মুথি

ইফতারের পানীয়তে আজকে তৈরি করতে পারেন বাঙ্গি স্মুথি। জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস অ্যান্ড ডেসার্টসের আজকের পর্বে চলুন জেনে নিই কীভাবে বানানো যায় বাঙ্গি স্মুথি। বাঙ্গি...
২০ মে ২০২০
video

জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টস রেসিপি পর্ব ২৫: ফ্রুট প্যান কেক

ইফতারে বানাতে পারেন মজাদার মিষ্টি খাবার ফ্রুট প্যান কেক। জিরোক্যাল ড্রিঙ্কস এন্ড ডেসার্টস এর আজকের পর্বে চলুন জেনে নিই কীভাবে বানানো যায় ফ্রুট প্যান কেক।...
১৯ মে ২০২০

তারকার ঈদ রান্না ঈদে সুনেরাহ্​র দেশি পদ

পাস্তা তাঁর পছন্দের খাবার। সময় পেলে প্রতি সপ্তাহেই বানিয়ে ফেলেন পাস্তার নতুন নতুন পদ। পাশ্চাত্য ধাঁচের খাবার বেশি পছন্দ বলে সেগুলোই বেশি বানান। তবে ঘরবন্দী...
১৯ মে ২০২০

ঈদের রাতে সুস্বাদু কয়েক পদ

খাবার টেবিলে একটু ভারী পদ না থাকলে কি ঈদের রাতটা জমে? তবে করোনাভাইরাস সংক্রমণের এই সময় খাবারের পদগুলো সুস্বাদু করার পাশাপাশি এর স্বাস্থ্যকর দিকটিও বিবেচনায়...
১৯ মে ২০২০
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন    
© স্বত্ব প্রথম আলো ১৯৯৮ - ২০২০
সম্পাদক ও প্রকাশক: মতিউর রহমান
প্রগতি ইনস্যুরেন্স ভবন, ২০-২১ কারওয়ান বাজার, ঢাকা ১২১৫

ফোন: ৮১৮০০৭৮-৮১, ফ্যাক্স: ৫৫০১২২০০, ৫৫০১২২১১ ইমেইল: info@prothomalo.com