সব

কেবল আম এবং আম

বর্ষার ঝুম বৃষ্টিতে যখন ভিজতে থাকবে আপনার জানালার কার্নিশ, পাচিলের ওপর কালো দাঁড়কাক; আম-জাম-জামরুলের দুঃখ ভুলে একচিলতে বারান্দায় ঝোলানো মানি প্ল্যান্ট আর টবে লাগানো পাতাবাহারের তিরতিরে কাঁপন দেখে যখন শৈশবের আমকুড়ানি...
৪ ঘন্টা ২৩ মিনিট আগে

আমের জাতপাত

এখন ফলের বাজারে গেলে যেন আমের ঘ্রাণ পাগল করে। বাজারে থরে থরে সাজানো পাকা আম। কিন্তু কিনতে গেলেই অনেকের মনে খটকা লাগে, এত আমের মধ্যে আসলে কিনব কোন আম? কোনটা...
৫ ঘন্টা ১০ মিনিট আগে

আমের আমেজ অন্দরে

বাড়িতে পাকা আমের সুবাস, আর বাইরে ঝুম বৃষ্টির ছন্দ। সুস্বাদের অভিলাষী প্রকৃতিপ্রেমী কেউ দারুণ খুশি হবেন নিশ্চয়ই। আমের আমেজ অন্দরে। ধারণাটি নতুন বটে। বেশ অন্য...
৫ ঘন্টা ১৪ মিনিট আগে

ত্বকে আমচর্চা

ঘরে ঘরে এখন আমের জয়জয়কার। এই ফল খেতে ভালোবাসে না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়াও ভার। পাকা আমের মধুর রস যাদের ভালো লাগে না, তাদেরও মেনে নিতে হবে যে আম গুণী একটা ফল।...
৫ ঘন্টা ১৯ মিনিট আগে

আমে জুড়ায় প্রাণ

আহ! ঠান্ডা এক গ্লাস শরবত। সেটা যদি হয় আমের, বাড়তি পাওনাই যেন। এখন আমের মৌসুম। বানানো যাবে নানা পদের ঠান্ডা পানীয়। আম কোলাডা উপকরণ আমের পিউরি ১ কাপ,...
৫ ঘন্টা ২৪ মিনিট আগে

রাজধানীর আমের মেলায়

চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রাজশাহী বা মেহেরপুরের আমবাগানে বেড়ানোর সুযোগ পেলে তো কথাই নেই। নানা রকম আমের সান্নিধ্য পাবেন সরাসরি। কিন্তু যাঁদের সে সুযোগ নেই, তাঁরা আপাতত...
৫ ঘন্টা ২৯ মিনিট আগে

রে সি পি কাঁঠালের সময়ে কাঁঠালের রান্না

বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। এখন কাঁঠালের মৌসুম। কথায় আছে কাঁঠালের কোনো কিছুই ফেলনা নয়। কাঁঠাল কাঁচা-পাকা দুই অবস্থাতেই খাওয়া যায়। এমনকি ফেলনা নয় কাঁঠালের...
১৮ জুন ২০১৯

রে সি পি গরু–খাসি–মুরগির নানা পদ

মাংসের স্বাদে আনা যায় ভিন্নতা। কাবাব, তন্দুরি কিংবা বিরিয়ানিতে মাংসের উপস্থিতি বাড়িয়ে দেয় খাদ্যরসিকের আনন্দ। গরু, খাসি, মুরগি—তিন ধরনের মাংস দিয়েই তৈরি...
১৮ জুন ২০১৯

কোন ক্রিকেটার কী খান?

ইংল্যান্ডে চলছে ক্রিকেট বিশ্বকাপ। খেলছে বাংলাদেশও। গোটা দেশ পুড়ছে ক্রিকেট জ্বরে। তাই খেলার বাইরে বিভিন্ন দলের খেলোয়াড়দের ব্যক্তিগত নানা তথ্য জানতেও ভক্তদের...
১২ জুন ২০১৯ মন্তব্য

চাঁপাইনবাবগঞ্জের ৫ পদ

আমচুর দিয়ে ছোট মাছ বা পেঁয়াজ-মরিচ ডলে কালাই রুটি। এসব খাবার মনে হলেই চাঁপাইনবাবগঞ্জের কথা মাথায় আসে। দেশের অন্য এলাকার মতো এই অঞ্চলে আরও নানা রকম বিশেষ পদ...
১১ জুন ২০১৯ মন্তব্য

আচারে মজিয়া মন

বরেণ্য অভিনেতা এ টি এম শামসুজ্জামানের সঙ্গে পুরান ঢাকার দেবেন্দ্রনাথ দাস লেনে অফিশিয়াল কাজের সূত্রে একবার বেশ দীর্ঘ সময় আড্ডা দেওয়ার সুযোগ হয়েছিল। কথা...
১১ জুন ২০১৯ মন্তব্য

নতুন স্বাদের সবজিতে অভ্যস্ত দেশবাসী

নানা রকমের দেশি সবজির ভিড়ে এখন আমাদের দেশে প্রচলিত হচ্ছে নানা বিদেশি সবজি। এগুলো আজকাল দেশেই চাষ হচ্ছে আর আমরাও অভ্যস্ত হচ্ছি নতুন ধরনের সবজি খেতে। জেনে নিন...
০৮ জুন ২০১৯ মন্তব্য

সেমাই–ক্ষীরে পাঁচতারকা হোটেলের স্বাদ আনবেন যেভাবে

দুধ সেমাই  সেমাই ২০০ গ্রাম দুধ ৩ লিটার চিনি ৫০০ গ্রাম ঘি ৪ টেবিল চামচ এলাচি ৬টি কাটা পেস্তাবাদাম ১০ গ্রাম প্রণালি: একটি পাত্রে সেমাই ঢেলে নিন ও ঘি...
০৫ জুন ২০১৯

রোকিয়া আফজালের হাতের ছয় রান্না

সাবেক তত্ত্বাবধায়ক সরকারের উপদেষ্টা, ইন্টারন্যাশনাল চেম্বার অব কমার্সের (আইসিসি) সহসভাপতি, বাংলাদেশ ফেডারেশন অব উইমেন এন্ট্রাপ্রেনিউরের সভাপতি, ডেইলি স্টারের...
০৪ জুন ২০১৯

ঈদে হাতে বানানো সেমাই থাকছে তো?

ঈদের সকালে পাটভাঙা নতুন কাপড় গায়ে জড়িয়ে খাবার টেবিলে বসে মনের অজান্তেই আপনার চোখ এবং হাত যে খাবারটির দিকে চলে যাবে, সেটি সেমাই; দুধ–চিনি–বাদাম...
০৪ জুন ২০১৯ মন্তব্য

দুপুরের চেনা পদে অন্য স্বাদ

কাশ্মীরি পোলাও উপকরণ: চিনিগুঁড়া চাল আড়াই কাপ, কাজুবাদাম ৩০টি, কাঠবাদাম ৪০টি, কিশমিশ ৪০টি, দেশি পেঁয়াজ স্লাইস ৩টি, দুধ ১ কাপ, চিনি ৩ সিকি চামচ, গোলাপজল ২...
০৩ জুন ২০১৯

ঈদের সকালের নাশতা

অন্য দিন সকালে বা বিকেলে যে নাশতাই হোক, ঈদের দিন পাল্টে যায় সব। বিশেষ দিনের নাশতাও হওয়া চাই একটু আলাদা। আবার প্রচলিত অনেক পদের খাবার আছে, যা ঈদের দিন স্বাদে...
০২ জুন ২০১৯ মন্তব্য
video

রমজানে রূপচাঁদা রেসিপি কাবলি ছোলা চাট

উপকরণ: সেদ্ধ কাবুলি ছোলা : ১ কাপপেঁয়াজ কুচি : ২ টেবিল চামচটমেটো কুচি : ১ টেবিল চামচশসা কুচি : ১ টেবিল চামচকাঁচামরিচ কুচি : ১ চা চামচমরিচ গুঁড়া : ১/২ চা...
৩০ মে ২০১৯
video

রমজানে রূপচাঁদা রেসিপি সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন উইং

উপকরণ: মুরগির পাখনা : ৮ পিসআদা বাটা : ১/২ চা চামচরসুন বাটা : ১/২ চা চামচমরিচ গুঁড়া : ১/২ চা চামচধনে গুঁড়া জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচপাপরিকা : ১/২ চা চামচগোলমরিচ...
৩০ মে ২০১৯
video

রমজানে রূপচাঁদা রেসিপি কিমা বেগুনি

উপকরণ: মুরগির কিমা : ১/২ কাপপেঁয়াজ কুচি : ১ টেবিল চামচমরিচ কুচি : ১ চা চামচআদা বাটা : ১/৪ চা চামচরসুন বাটা : ১/৪ চা চামচগোলমরিচ গুঁড়া : ১/৪ চা চামচমাস্টার্ড...
৩০ মে ২০১৯
video

রমজানে রূপচাঁদা রেসিপি চিকেন স্ট্যু উইথ ভেজিটেবল

উপকরণ: চিকেন :১ কাপরসুন বাটা : ১ চা চামচআদা বাটা : ১ টেবিল চামচটমেটো পেস্ট : ১ টেবিল চামচপেঁয়াজ কুচি : ১ টেবিল চামচধনে গুঁড়া : ১ চা চামচমরিচ গুঁড়া : ১ চা...
৩০ মে ২০১৯
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন    
© স্বত্ব প্রথম আলো ১৯৯৮ - ২০১৯
সম্পাদক ও প্রকাশক: মতিউর রহমান
প্রগতি ইনস্যুরেন্স ভবন, ২০-২১ কারওয়ান বাজার , ঢাকা ১২১৫

ফোন: ৮১৮০০৭৮-৮১, ফ্যাক্স: ৫৫০১২২০০, ৫৫০১২২১১ ইমেইল: info@prothomalo.com