সব

পাঠকের রেসিপি রাজশাহীর তিন পদ

তাপসি মরিয়ম থাকেন রাজশাহীতে। সেরা রাঁধুনী–১৪২২ প্রতিযোগিতার সেরা আটে ছিলেন। রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ে মাৎস্যবিজ্ঞানে পিএইচডি করছেন। মাছ ধরা, ভ্রমণ আর রান্না করতে ভালোবাসেন তাপসি। তাপসি মরিয়মের রান্না করা রাজশাহীর...
১ ঘন্টা ৪৬ মিনিট আগে

তারকা ক্রিকেটারদের প্রিয় খাবার

ক্রিকেটাররা বিভিন্ন দেশে যখন খেলতে যান, তখন নানা স্বাদের খাবার খান। ফেসবুক, ইনস্টাগ্রাম ও টুইটারে সেসব ছবি আমরা দেখতে পাই। আজ এমন কয়েকজন ক্রিকেটারের প্রিয়...
১৯ সেপ্টেম্বর ২০১৮

চার তাল

পাকা তাল এখনো বাজারে। এ সময়ে তালের পিঠা না খেলে কি হয়? শুধুই পিঠাই বা কেন? তালের সঙ্গে তাল মিলিয়ে আর দু-চারটা পদও তো হতে পারে। তেমনই কিছু রেসিপি দিয়েছেন...
১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮

পাঠকের রেসিপি একেবারেই বরিশালের

নারকেল দিয়ে বরিশাল অঞ্চলে তৈরি হয় নানা সুস্বাদু খাবার‌। তেমনি কিছু খাবারের রেসিপি দিয়েছেন ইশরাত হক চিচিঙ্গা ভাজিতে নারকেল চিংড়ি উপকরণ: চিচিঙ্গা আধা কেজি,...
১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮

নাশতা খেতে খেতে

দশটা-পাঁচটা অফিস। আর অফিসে গিয়ে সভাকক্ষে বসা অনেকের জন্য নিয়মিত ঘটনা। তবে একই ঘরে কেতাদুরস্ত হয়ে বসে সব সময় ‘মিটিং’ না করে রেস্তোরাঁয় বসেও একদিন...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৮ মন্তব্য

ঘরের নাশতা

সকালে নাকি খেতে হয় রাজার মতো। তাই ওই সময়টায় টেবিলে ভারী নাশতা না থাকলে কি চলে? সকালের জন্য ঘরেই তৈরি করা যায় মুখরোচক নাশতা। রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা...
১১ সেপ্টেম্বর ২০১৮ মন্তব্য

পুরভরা পাঁচ

অতিথি আপ্যায়নে নানা রকমের হালকা খাবার তৈরি করা হয় অনেক বাড়িতে। সেগুলোর মধ্যে মিষ্টি পদই বেশি থাকে। তবে পুরভরা নানা রকম ঝাল ঝাল মুখরোচক নাশতাও দিতে পারেন...
০৪ সেপ্টেম্বর ২০১৮

চুমুকে জুড়ায় প্রাণ

ভারী খাবারের পর দরকার পড়ে এক গ্লাস পানীয়র। গরমে তৃষ্ণা পেলে এক গ্লাস পানীয় জুড়িয়ে দেয় প্রাণ। কয়েকটি অন্য রকম পানীয় থাকছে এখানে। রেসিপি দিয়েছেন ফারাহ্‌...
০৪ সেপ্টেম্বর ২০১৮ মন্তব্য

কুশল সংবাদ এবার নজর দিন স্বাস্থ্যের দিকে

এই ঈদের পর খাওয়াদাওয়ার সবচেয়ে বড় উপকরণ হলো গরু ও খাসির মাংসের নানা পদ। এগুলো যে বেশি খাওয়া ভালো না, তা সবাই জানেন। তবে স্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে ও মাত্রা বুঝে...
২৯ আগস্ট ২০১৮

গরুর মাংস খাওয়ার স্বাস্থ্যকর উপায়

গরুর মাংসের বিভিন্ন স্থান ও কাটার পদ্ধতির ওপর চর্বি, আমিষ ও ক্যালরির মান অনেকটাই পরিবর্তিত হয়ে যায়। যেমন গরুর পেছনের পায়ের ওপরের অংশ ও পিঠের মাংসে আমিষ বেশি...
২১ আগস্ট ২০১৮ মন্তব্য

রোস্টের রকমফের

রোস্ট হতে পারে নানা রকম। মুরগি বা খাসির রানের পাশাপাশি আরও নানা রকম রোস্ট থাকতে পারে ঈদের খাবারের তালিকায়। তেমনই কিছু রোস্টের রেসিপি দিয়েছেন সেলিনা পারভীন ...
১৪ আগস্ট ২০১৮

ভিন্ন পদে মিষ্টিমুখ

ঝাল-ঝোলের পাশাপাশি, মিষ্টিমুখও করাতে হয় অতিথিদের। ঈদের সময় অন্য রকম কিছু মিষ্টান্ন তৈরি করে চমকে দিতে পারেন অতিথি ও পরিবারের সদস্যদের। রেসিপি দিয়েছেন ফাতেমা...
১৪ আগস্ট ২০১৮

বাড়িতেই হোক পাঁচ তারকা রান্না

রেসিপি দিয়েছেন ঢাকার প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেলের পার্টি শেফ (বেঙ্গলি কিচেন) হান্নান সরদার একই গরুর মাংসের রান্না, একেক হাতে একেক রকম স্বাদ। তেল, মসলা...
১৪ আগস্ট ২০১৮

কোনটি খাবেন হট চকলেট, নাকি মিল্ক শেক

হট চকলেট আর মিল্ক শেক মজার স্বাদের পানীয়। উপকরণের ভিন্নতার কারণে স্বাদের পার্থক্য থাকলেও দুটি উপকরণে স্বাদে অসাধারণ। এ দুটি খাবার যেমন সুস্বাদু, তেমনি শরীরের...
০৮ আগস্ট ২০১৮

নুসরাত ফারিয়ার ঈদের রান্নাবান্না

যৌথ পরিবারে বড় হয়েছেন অভিনেত্রী নুসরাত ফারিয়া। ছোটবেলা থেকেই দেখে আসছেন, ঈদের দিন তো বটেই, যেকোনো ছুটির দিনে বাড়িতে আসেন মেহমানরা। সেসব দিনে নুসরাত ফারিয়ার...
০৭ আগস্ট ২০১৮

ইলিশ চলুক ঈদেও

এখন ইলিশের মৌসুম। ঈদের খাবারের তালিকায় অনায়াসে রাখতে পারেন ইলিশ মাছ। ইলিশের রান্নাও হতে পারে ভিন্ন রকম। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম পিনাট বাটার ইলিশ...
০৭ আগস্ট ২০১৮ মন্তব্য

লটকন রন্ধন

গ্রামগঞ্জের চেনা ফল লটকন, এখন শহরেও জনপ্রিয়। খোসা ছাড়িয়ে মুখে পুরে দিলেই স্বাদ মেলে। তবে এই ফল খাওয়া যায় আরও নানাভাবে। তেমন কিছু খাবারের রেসিপি...
২৪ জুলাই ২০১৮

নানা স্বাদে ডিম

যাঁরা ব্যাচেলর বা একা থাকেন ডিম তো তাঁদের নিয়মিত খাবার। আবার বৃষ্টি-বাদলার দিনে ঘরে ডিম থাকলে অনায়াসে এক বেলা পার করা যায়। ভাজা ও পোচের বাইরেও নানা স্বাদে...
১৭ জুলাই ২০১৮

মৌসুম খিচুড়িবিলাস

এক থেকে দশের মধ্যে একটি সংখ্যা বলতে বললে বেশির ভাগ মানুষই বলবে ৭। তেমনি তুমুল বা ঝিরঝিরে বৃষ্টিতে কোনো কিছু খাওয়ার কথা মনে হলে বেশির ভাগ মানুষের মনেই ভেসে...
১৭ জুলাই ২০১৮ মন্তব্য

মাছে-ভাতে বর্ষায়

এসে গেল ইলিশের দিন। বৃষ্টিতে গরম খিচুড়ি বা ভাতের সঙ্গে ইলিশই যেন মানায়। নতুন নতুন রেসিপি তো আছেই, পুরোনো দিনের ইলিশ রান্নার রেসিপিগুলোও কিন্তু কম যায় না।...
১০ জুলাই ২০১৮

বাড়তি স্বাদে চাটনি

ভাত, খিচুড়ি কিংবা মুচমুচে খাবারের সঙ্গে যোগ হয় নানা পদের চাটনি—তাহলে তো আর কথাই নেই। নানা স্বাদের চাটনির রেসিপি দিয়েছেন ফাতেমা আজিজ আপেল চাটনি উপকরণ...
০৩ জুলাই ২০১৮
মোবাইল অ্যাপস ডাউনলোড করুন    
© স্বত্ব প্রথম আলো ১৯৯৮ - ২০১৮
সম্পাদক ও প্রকাশক: মতিউর রহমান
প্রগতি ইনস্যুরেন্স ভবন, ২০-২১ কারওয়ান বাজার , ঢাকা ১২১৫
ফোন: ৮১৮০০৭৮-৮১, ফ্যাক্স: ৯১৩০৪৯৬, ইমেইল: info@prothom-alo.info