গরমে কি খুব ক্লান্ত, তবে বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন এই পানীয়টি

এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন টকদইয়ের ঘোল। রেসিপি দিয়েছেন আলপনা হাবিব।

টকদইয়ের ঘোল

এই গরমে আরাম দেবে টকদইয়ের ঘোল
ছবি : খালেদ সরকার

উপকরণ: টকদই ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, পানি ৪ কাপ, কাগজি লেবু ৬টি, লবণ ৩ চা-চামচ।

প্রণালি:

১. প্রথমেই কাগজি লেবু কেটে রস বের করে নিতে হবে।

২. এবার টকদই, লেবুর রস, লবণ, চিনি একসঙ্গে একটা হাঁড়িতে নিতে হবে। সঙ্গে চিপা লেবুর খোসাগুলোও দিতে হবে।

৩. এরপর একটা ডালঘুঁটনির মতো ঘুঁটনি দিয়ে সেসব উপকরণ হাঁড়ির মধ্যে রেখে ভালো করে ঘুঁটে লেবুর খোসাসহ ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

৪. এক-দুই ঘণ্টা পর ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করে লেবুর খোসাগুলো বের করে নিয়ে ডিপ ফ্রিজে আবার পানীয়টি রেখে দিতে হবে।

৫. পরিবেশনের আগে আবারও ঘুঁটনি দিয়ে ঘুঁটে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।