থাইরয়েডের রোগীর খাবার

থাইরয়েড গ্রন্থির হরমোন নিঃসরণ ও কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ তিন পুষ্টি উপাদান হলো আয়োডিন, সেলেনিয়াম ও জিংক। শরীরে হরমোন তৈরির মূল কাঁচামাল হলো আয়োডিন। এ কারণে পৃথিবীর যেসব অঞ্চলে আয়োডিনের ঘাটতি রয়েছে, সেসব অঞ্চলের মানুষ হাইপোথাইরয়েডিজমের ঝুঁকিতে আছে। আয়োডিনের ঘাটতি পূরণে প্রয়োজন আয়োডিনসমৃদ্ধ খাদ্য। সামুদ্রিক মাছ, গুল্ম, দুধ ও ডিম আয়োডিনের মূল উৎস।

তবে এ কথা মনে রাখা দরকার, অতিরিক্ত আয়োডিন থাইরয়েডের ক্ষতি ডেকে আনে। বিশেষত কিছু ওষুধে অত্যধিক আয়োডিন থাকে, যেমন কাশির সিরাপ।

এই খনিজ উপাদান থাইরয়েড হরমোনকে সক্রিয় করে। শরীরের কোষগুলো হরমোনকে কাজে লাগাতে পারে। তা ছাড়া এর রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্ষমতা। সেলেনিয়ামের উৎকৃষ্ট উৎস হলো ব্রাজিল বাদাম, টুনা মাছ ও ডিম।

এ খাদ্য উপাদানও থাইরয়েড হরমোনকে সক্রিয় রাখে। এটি টিএসএইচ নামক হরমোন নিঃসরণ প্রভাবিত করে, যা মূলত থাইরয়েড গ্রন্থি থেকে প্রয়োজনীয় হরমোন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে। এতে জিংকের অভাবে থাইরয়েডের কার্যক্রম ব্যাহত হয়। এর অন্যতম উৎস হলো চিংড়ি, গরুর মাংস, মুরগির মাংস, কাঁকড়া, ঝিনুক ইত্যাদি।

কিছু খাদ্য উপাদান থাইরয়েড হরমোনের স্বাভাবিক কার্যক্রমকে ব্যাহত করে। এগুলোকে বলা হয় গয়ট্রোজেন। এ উপাদান বিদ্যমান ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকলি, সয়াজাতীয় খাদ্য, মিষ্টি আলু, কাসাভা, স্ট্রবেরি, পিচ ফল, নাশপাতি, চিনাবাদামে। রান্না করলে গয়ট্রোজেন নষ্ট হয়ে যায়। তখন এগুলো খেতে সমস্যা নেই।

কোনো কোনো খাদ্য ও ওষুধ হরমোনটি শোষণে বাধা দেয়। আখরোট, সয়াজাতীয় ময়দা, আয়রন ও ভিটামিন, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টাসিড গ্রুপের ওষুধ এবং কিছু কিছু কোলেস্টেরল কমানোর ওষুধ খাওয়ার ক্ষেত্রে সাবধানতা অবলম্বন করা দরকার। থাইরয়েডের ওষুধ খাওয়ার কয়েক ঘণ্টা আগে বা পরে উল্লিখিত খাবার ও ওষুধ খাওয়া ঠিক হবে না।

মেডিসিন বিশেষজ্ঞ, সিএমএইচ, ঢাকা

এ সম্পর্কিত আরও পড়ুন:

• থাইরয়েড কী ও করণীয়

• থাইরয়েডের রোগের নানা লক্ষণ

• থাইরয়েডের সমস্যা কি মা হতে বাধা সৃষ্টি করে?

• থাইরয়েডের সমস্যায় সচেতনতা

• নারীর হরমোনজনিত সমস্যা

• থাইরয়েডের ওষুধ খাওয়ার নিয়ম

• নবজাতকের থাইরয়েড সমস্যা