বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন

প্রস্তুত প্রণালি

  • কলার খোসা ছাড়িয়ে চাকু দিয়ে পিস পিস করে কেটে নিন। সেটি একটি পাত্রে রাখুন। একটি প্যানে এক টেবিল চামচ চিনি ছড়িয়ে রাখুন। তার ওপর কেটে রাখা কলার টুকরোগুলো রাখুন।

  • একটি বাটিতে দুটি ডিম, এক টেবিল চামচ চিনি আর সামান্য লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ফেনা ফেনা হয়ে গেলে তরল দুধ যোগ করুন। দুধ দিয়ে আবারও মিশিয়ে নিন সব উপকরণ। এরপর যোগ করুন ময়দা। তৃতীয় দফায় ভালো করে মিশিয়ে নিন। সর্বশেষ যোগ করুন দুই টেবিল চামচ তেল।

  • পুরোটা ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে মিশ্রণটি প্যানে চিনি আর কাটা কলার ওপর ছড়িয়ে দিন। সাবধানে একটু একটু করে মিশ্রণটি ঢালবেন, যাতে সবখানে সমান পুরুত্ব থাকে।

default-image
  • অল্প আঁচে ঢেকে রেখে দিন। এক পাশ হয়ে এলে উঠিয়ে একটা প্লেটে রাখুন। প্যানে সামান্য তেল ঢেলে সমস্ত জায়গায় ছড়িয়ে দিন। এবার কেকটির যে পাশ হয়ে গেছে, সেটি ওপরে দিয়ে দ্বিতীয়বার কেকটি প্যানে দিন।

  • অল্প আঁচে ঢেকে রেখে ২০ মিনিট থেকে আধা ঘণ্টা অপেক্ষা করুন। দুই পাশই বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে প্লেটে নিন। চাকু দিয়ে কেটে বিকেলের নাস্তায় পরিবেশন করুন।

রসনা থেকে আরও পড়ুন
মন্তব্য করুন
বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন