default-image
বিজ্ঞাপন

উপকরণ

default-image

আলু সেদ্ধ ২ কাপ, শুকনা মরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা–চামচ, পেঁয়াজ বেরেস্তা সিকি কাপ, পুদিনাপাতাকুচি ১ টেবিল চামচ। এ ছাড়া ডুবো তেলে ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো, কোটিংয়ের জন্য একটি ডিম ও ব্রেডক্র্যাম পরিমাণমতো আর স্টাফিংয়ের জন্য কিউব করা মোৎজারেলা চিজ পরিমাণমতো।

প্রণালি

default-image

সেদ্ধ আলুর সঙ্গে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। এবার এক টেবিল চামচ পরিমাণ মাখানো আলু নিয়ে মাঝখানে চিজ কিউব স্টাফিং করে গোল গোল করে বল বানিয়ে নিন। একটি বাটিতে ডিম ভেঙে ফাটিয়ে নিন। বলগুলো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্র্যামে গড়িয়ে নিন।

এবার ডুবো তেলে ভেজে নিন। ইফতারে সসের সঙ্গে গরম-গরম পরিবেশন করুন।

ছবি: রাজীব আহমেদ

বিজ্ঞাপন
রসনা থেকে আরও পড়ুন
মন্তব্য করুন