লেমন চিজ কাপের রেসিপি

উপকরণ: বিস্কুটের গুঁড়া ১ কাপ, মাখন আধা কাপ, ক্রিম চিজ পৌনে ১ কাপ, লেবুর খোসাকুচি ১ চা-চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কনডেনসড মিল্ক ২ টেবিল চামচ, জেলাটিন ২ টেবিল চামচ, পানি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি: বিস্কুট গুঁড়া করে মাখন দিয়ে ভালোভাবে মিশান। কেক ডাইসে সমানভাবে বসিয়ে নরমাল ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে দিন। ক্রিম চিজ বিটারে বিট করে নিন। লেবুর খোসাকুচি, লেবুর রস দিয়ে বিট করুন। ঘরের তাপমাত্রার পানিতে জেলাটিন পাউডার মিশিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। গলানো জেলাটিন ও কনডেনসড মিল্ক এরপর ক্রিম চিজে মিশিয়ে বিট করুন। এবার ফ্রিজে রাখা বিস্কুটের গুঁড়ার ওপর ক্রিম চিজের মিশ্রণ ঢেলে দিন। নরমাল ফ্রিজে আধা ঘণ্টা রেখে জমিয়ে নিন।