মঙ্গলবার, ৩১ জানুয়ারি ২০২৩

EN
English
  • সর্বশেষ
  • বিশেষ সংবাদ
  • রাজনীতি
  • করোনাভাইরাস
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • বাণিজ্য
  • মতামত
  • খেলা
  • বিনোদন
  • চাকরি
  • জীবনযাপন
রসনা

মধু-কমলায় মুরগির রেসিপি

সময় এখন কমলার। সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি এই ফল দিয়ে তৈরি করতে পারেন নানা পদ। ভিন্নতা তো আসবেই, শীতের একটা আমেজও পেয়ে যাবেন। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।

জীবনযাপন ডেস্ক
প্রকাশ: ২৫ জানুয়ারি ২০২৩, ১১: ০০

উপকরণ: মুরগির টুকরা ১ কেজি (হাড়সহ), আদাবাটা ১ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, সয়া সস ১ চা-চামচ, পাপরিকা ১ চা-চামচ, লেবুর রস ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, ক্যাপসিকাম আধা কাপ, গাজর আধা কাপ, কমলার রস আধা কাপ, মধু ১ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতাকুচি পরিমাণমতো, মাখন ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ।

প্রণালি: মুরগির টুকরার সঙ্গে আদাবাটা, রসুনবাটা, সয়া সস, পাপরিকা, লেবুর রস, সয়া সস ও লবণ দিয়ে আধা ঘণ্টা মেখে রাখুন। তেল ও মাখন একসঙ্গে গরম করে তাতে মুরগির টুকরাগুলো ভেজে নিন। ওই তেলে সামান্য রসুন ভেজে নিন। গাজর ও ক্যাপসিকাম টুকরা দিন। হালকা ভেজে তুলে নিন। একই প্যানে কমলার রস জ্বাল দিন। সামান্য পানিতে কর্ন ফ্লাওয়ার গুলিয়ে এতে ঢেলে দিন। এবার ভাজা মুরগি ও সবজি দিয়ে দিন। গোলমরিচগুঁড়া, মধু, ধনেপাতাকুচি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

রসনা থেকে আরও পড়ুন
  • জীবনযাপন
  • রেসিপি
  • খাবার
মন্তব্য করুন