শিউলি ফুলের চায়ের সঙ্গে শর্ষে ফুলের পাকোড়া

উপকরণ: শিউলি ফুল ৮-১০টি, মধু ১ টেবিল চামচ, পানি দেড় কাপ। গ্রিন–টি যে কোনো টি ব্যাগ ১টি।

প্রণালি: পানি ফুটিয়ে নিন। শিউলি ফুল দিয়ে আরও দুই মিনিট ফুটিয়ে নিন। গ্রিনটি টি দিন। ছাঁকনিতে ছেঁকে কাপে ঢেলে মধু মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

উপকরণ: মসুর ডালবাটা ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, মরিচকুচি ৮–১০টি, শর্ষে ফুল দেড় কাপ, সাদা তেল প্রয়োজনমতো, লবণ পরিমাণমতো, ভাজা মসলার গুঁড়া অল্প পরিমাণ।

প্রণালি: শর্ষে ফুলগুলো ভালো করে বেছে নিন। দুই থেকে তিনবার ধুয়ে নিতে হবে। ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ছোট ছোট বড়া তৈরি করে ডুবো তেলে ছেড়ে দিতে হবে। সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।