রসমালাই কেকের রেসিপি

ময়দা: ১ কাপ (১৩০ গ্রাম)

বেকিং পাউডার: ১ চা-চামচ

বেকিং সোডা: ১ চিমটি

কর্নফ্লাওয়ার: ১ টেবিল চামচ

গুঁড়া দুধ: ১ টেবিল চামচ

ডিম: ২টি

চিনি: ৭০ গ্রাম

তরল দুধ: ১ টেবিল চামচ

ভিনেগার: আধা চা-চামচ

রসমালাই এসেন্স: আধা চা-চামচ

রসমালাই: আধা কাপ

হুইপড ক্রিম: পরিমাণমতো

হলুদ খাওয়ার রং: কয়েক ফোঁটা

প্রথমে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, কর্নফ্লাওয়ার, গুঁড়া দুধ চেলে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

ডিম, চিনি, দুধ, ভিনেগার ও এসেন্স একসঙ্গে বিট করে নিন।

এবার শুকনা উপকরণগুলো মিশিয়ে একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন।

মিশ্রণটি বেকিং মোল্ডে ঢেলে দিন।

১৬০ থেকে ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন।

ঠান্ডা হলে কেকের দুই স্তরে হুইপড ক্রিম ও কুচানো রসমালাই দিয়ে ফিলিং দিন।

ওপরে হুইপ ক্রিম, হলুদ খাওয়ার রং ও রসমালাই টুকরা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।