ঢেলা মাছের ঝালের রেসিপি

উপকরণ: ঢেলা মাছ ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজবাটা আধা কাপ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, শর্ষের তেল আধা কাপ।

প্রণালি: প্যানে তেল দিন। পেঁয়াজকুঁচি ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে সামান্য পানি দিন। মসলার ওপরে তেল ভেসে উঠলে মাছ দিয়ে আলতোভাবে নেড়ে দিন। এরপর প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে রান্না করুন। মাখো মাখো হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।