গরমে উপকারী দই শজনের রেসিপি জেনে রাখুন
শজনেকে বলা হয় পুষ্টির ডিনামাইট। সঙ্গে যদি যোগ হয় দই, তাহলে তো কথাই নেই। বিশেষ করে এই গরমে শজনে ও দই শরীরের জন্য খুবই উপকারী। জেনে রাখুন শজনে দইয়ের রেসিপি...
দই শজনে
উপকরণ
শজনে ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, তেজপাতা ১টি, কাঁচা মরিচবাটা আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ
প্রণালি
শজনে ডাঁটার আঁশ ফেলে ৩ ইঞ্চি লম্বা করে টুকরা করে নিন। তেলে তেজপাতা ভেজে পেঁয়াজবাটা, রসুনবাটা, আদাবাটা, হলুদগুঁড়া ও লবণ দিয়ে কষিয়ে শজনে ঢালুন। ভালোভাবে নেড়ে টক দই দিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন।