ঈদে কেন রস পাকন পিঠা বানাবেন

উপকরণ: আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ, ঘন দুধ ১ কাপ, চিনি ১ কাপ, দারুচিনি ২ টুকরা, ঘি ২ টেবিল চামচ, ছানা ১ কাপ ও তেল।

প্রণালি : দুধ দিয়ে চালের গুঁড়া সেদ্ধ করে তাতে ঘি ও ছানা দিয়ে মসৃণ করে মেখে খামির তৈরি করুন। পছন্দমতো ছাঁচে পিঠা তৈরি করে ডুবোতেলে ভেজে নিন। ১ কাপ চিনিতে ১ কাপ পানি ও দারুচিনি দিয়ে শিরা তৈরি করুন। পিঠা ১ ঘণ্টা শিরায় ভিজিয়ে প্লেটে তুলে রাখুন। ঠান্ডা হলে বাদাম কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন।