ছোলার সালাদের ড্রেসিংয়ে কী দেবেন, দেখুন রেসিপি

সাদা বড় ছোলা ১ কাপ

লবণ পরিমাণমতো

তিন রকম সবজি (শসা, টমেটো, বাঁধাকপি) মিলিয়ে ১ কাপ

পেঁয়াজ ২টি

লেবুর রস ২ টেবিল চামচ

চিনি ১ টেবিল চামচ

চিলি সস ১ চা-চামচ

চিলি ফ্লেক্স ১ চা-চামচ

জলপাই তেল ২ টেবিল চামচ

গোলমরিচ আধা চা-চামচ

ধনেপাতাকুচি পরিমাণমতো

কাঁচা মরিচ ১ চা-চামচ করে মিহি কুচি

চিনাবাদাম ২ টেবিল চামচ।

ছোলা ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

অল্প লবণ দিয়ে প্রেশারকুকারে সেদ্ধ করে নিন।

টমেটো, শসা, বাঁধাকপি ও পেঁয়াজ ধুয়ে কিউব করে কেটে রাখুন।

ড্রেসিংয়ের জন্য একটি বাটিতে লেবুর রস, লবণ, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া, সস, চিলি ফ্লেক্স ও জলপাই তেল মিশিয়ে নিন।

পরিবেশন পাত্রে সালাদ রেখে ওপরে ড্রেসিং ঢেলে দিন। ধনেপাতা, কাঁচা মরিচকুচি ও বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।