পেয়ারার জেলি

default-image

উপকরণ: পেয়ারা ১০টি, চিনি ২ কাপ ও লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি: পেয়ারা টুকরা করে কেটে নিন। ডুবো পানিতে সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ পেয়ারার পানি ছেঁকে নেবেন। এবার এর সঙ্গে চিনি মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন। বলক ওঠার পর লেবুর রস দিন। ঘন হয়ে আঠালো হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে দিন। চাইলে পছন্দমতো সামান্য খাবার রং দিতে পারেন। জেলি জারে ঢেলে কয়েক ঘণ্টা বাতাসে ঠান্ডা করুন। জমে গেলে জার বন্ধ করে সংরক্ষণ করুন।

রসনা থেকে আরও পড়ুন
মন্তব্য করুন