<p>মিষ্টি স্বাদে বানাতে পারেন পপর্কন। রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজ</p>.<p>উপকরণ: শুকনা ভুট্টা ৫০ গ্রাম, সয়াবিন তেল ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ৪ টেবিল চামচ।</p><p>প্রণালি: প্রথমে একটা বাটিতে লবণ ও তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তাতে শুকনা ভুট্টাগুলো দিয়ে দিন। তারপর চুলার মধ্যে মোটা হাঁড়ি গরম করে নিন। এবার হাঁড়িতে তেল মাখানো ভুট্টাগুলো দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ১ মিনিট রাখুন। দেখবেন ভুট্টাগুলো ফুটতে শুরু করেছে। স্টিম বের হয়ে যাওয়ার জন্য ঢাকনাটা অল্প একটু ফাঁকা রেখে দিন। ফুটে গেলে সঙ্গে সঙ্গে হাঁড়ি থেকে ভুট্টাগুলো নামিয়ে রাখুন। এবার একটা হাঁড়ি গরম করে তাতে চিনি দিয়ে দিন। চিনি গলে হালকা বাদামি রং হয়ে আসলে তাতে ভাজা ভুট্টাগুলো দিয়ে দিন। ভুট্টাগুলো একটা কাঠের চামচ দিয়ে তাড়াতাড়ি নেড়ে গলানো চিনি বা ক্যারামেলের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে দিন। ঠান্ডা হওয়ার পর দেখবেন শক্ত হয়ে মচমচে হয়ে গিয়েছে ভুট্টাগুলো। পরিবেশন করুন।</p>
<p>মিষ্টি স্বাদে বানাতে পারেন পপর্কন। রেসিপি দিয়েছেন দিল আফরোজ</p>.<p>উপকরণ: শুকনা ভুট্টা ৫০ গ্রাম, সয়াবিন তেল ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ৪ টেবিল চামচ।</p><p>প্রণালি: প্রথমে একটা বাটিতে লবণ ও তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। তাতে শুকনা ভুট্টাগুলো দিয়ে দিন। তারপর চুলার মধ্যে মোটা হাঁড়ি গরম করে নিন। এবার হাঁড়িতে তেল মাখানো ভুট্টাগুলো দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে ১ মিনিট রাখুন। দেখবেন ভুট্টাগুলো ফুটতে শুরু করেছে। স্টিম বের হয়ে যাওয়ার জন্য ঢাকনাটা অল্প একটু ফাঁকা রেখে দিন। ফুটে গেলে সঙ্গে সঙ্গে হাঁড়ি থেকে ভুট্টাগুলো নামিয়ে রাখুন। এবার একটা হাঁড়ি গরম করে তাতে চিনি দিয়ে দিন। চিনি গলে হালকা বাদামি রং হয়ে আসলে তাতে ভাজা ভুট্টাগুলো দিয়ে দিন। ভুট্টাগুলো একটা কাঠের চামচ দিয়ে তাড়াতাড়ি নেড়ে গলানো চিনি বা ক্যারামেলের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে দিন। ঠান্ডা হওয়ার পর দেখবেন শক্ত হয়ে মচমচে হয়ে গিয়েছে ভুট্টাগুলো। পরিবেশন করুন।</p>
