ডোনাট কখনো গুড় দিয়ে খেয়েছেন

উপকরণ: ময়দা ২ কাপ, ইস্ট ১ চা-চামচ, লবণ সামান্য, ডিম ১টি, গুড় আধা কাপ, তরল দুধ আধা কাপ, গলানো মাখন ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, তেল ভাজার জন্য পরিমাণমতো।

সাজানোর উপকরণ: বিভিন্ন রঙের গলানো চকলেট ১ কাপ, সুইট বল ১ প্যাকেট, নারকেল কোরা ও তরল গুড় সামান্য।

প্রণালি: প্রথমে দুধ হালকা গরম করে নিন। এতে ইস্ট, লবণ আর গুড় দিয়ে ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। আরেকটি বড় বোলে ময়দা আর মাখন নিন। ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। এরপর মাঝখানে একটু ফাঁকা করে তাতে ডিম ভেঙে দিন। এর ওপর ইস্টের মিশ্রণটুকু ঢেলে সবকিছু খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে একটি গরম জায়গায় রেখে দিন ১ ঘণ্টা। ডো ফুলে উঠলে বের করে নিন। ১০ মিনিট ভালোভাবে মথে নিন। আধা ইঞ্চি পুরু রুটির আকারে বেলে নিতে হবে। এবার ডোনাটের আকারে কেটে নিন। সবগুলোকে একটা সুতি কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে। ডুবোতেলে মাঝারি আঁচে একটু সময় নিয়ে ডোনাটগুলোকে বাদামি করে ভেজে নিন। কিচেন টিস্যু দিয়ে বাড়তি তেল শুষে নিয়ে পছন্দের রঙের গলানো চকলেটে ডুবিয়ে নিন। ঠান্ডা হলে ওপরে সুইট বল দিয়ে দিন। তরল গুড় ও নারকেল কোরা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।