শুরু হচ্ছে ‘সেরা রাঁধুনির ১৪২৭’ এর নিবন্ধন

ষষ্ঠবারের মতো স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিমিটেড আয়োজন করেছে ‘সেরা রাঁধুনি ১৪২৭’। এ উপলক্ষ্যে আয়োজিত সংবাদ সম্মেলনে অতিথিরা
ছবি: দীপু মালাকার

সারা দেশ থেকে সেরা রন্ধনশিল্পী খুঁজে বের করতে ষষ্ঠবারের মতো স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিমিটেড আয়োজন করেছে ‘সেরা রাঁধুনি ১৪২৭’। আজ মঙ্গলবার দুপুর সাড়ে ১২টার দিকে রাজধানীর হোটেল সোনারগাঁওয়ের বলরুম-১-এ আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে আনুষ্ঠানিকভাবে এই প্রতিযোগিতার ঘোষণা দেওয়া হয়।

সেরা রাঁধুনির ১৪২৭-এর প্রতিযোগিতার নিবন্ধন শুরু হবে ৩০ ডিসেম্বর থেকে। চলবে ২০২১ সালের ৩১ জানুয়ারি পর্যন্ত। ১৮ বছরের বেশি বয়সী বাংলাদেশি নারী-পুরুষ এতে অংশ নিতে পারবেন। তবে সেরা রাঁধুনি ১৪২৪-এর স্টুডিও রাউন্ডে অংশগ্রহণকারীরা এবারের আসরে অংশ নিতে পারবেন না।

প্রতিযোগিতায় নিবন্ধনের নিয়মাবলি সেরা রাঁধুনির ওয়েবসাইট (www. sheraradhuni. com) বা ফেসবুক পেজে (www. facebook. com/SheraRadhuni) পাওয়া যাবে। এ ছাড়া ০৯৬১২১১১৩৩৩-এই হটলাইনে রোববার থেকে বৃহস্পতিবার প্রতিদিন সকাল ৯টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত ফোন করে যেকোনো তথ্য জানা যাবে।

সংবাদ সম্মেলনে প্রতিযোগিতার নেপথ্য ভাবনা তুলে ধরেন স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিমিটেডের প্রধান পরিচালন কর্মকর্তা মো. পারভেজ সাইফুল ইসলাম। তিনি বলেন, করোনাভাইরাসের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য সুরক্ষার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধক্ষমতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। আর সুস্বাদু খাবার তৈরি করেন রন্ধনশিল্পীরা। সেই রন্ধনশিল্পীদের খুঁজে বের করতে ষষ্ঠবারের মতো সেরা রাঁধুনির ১৪২৭ আয়োজন।

আয়োজনটির সার্বিক দায়িত্বে থাকছে মিডিয়াকম লিমিটেড। প্রতিযোগিতার পরিকল্পনা প্রসঙ্গে মিডিয়াকম লিমিটেডের প্রধান পরিচালন কর্মকর্তা অজয় কুমার কুন্ডু সংবাদ সম্মেলনে বলেন, এবারের আয়োজনে স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার বিষয়টিকে বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।

এবারের প্রতিযোগিতায় বিচারক হিসেবে থাকছেন আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন রন্ধনশিল্পী (শেফ) শুভব্রত মৈত্র, রন্ধন বিশেষজ্ঞ রাহিমা সুলতানা ও অভিনয়শিল্পী দিলারা হানিফ পূর্ণিমা।

শুভব্রত মৈত্র বলেন, সারা বিশ্বে রান্না ও ফুড ইন্ডাস্ট্রি অনেক বড় একটি শিল্প খাত। বাড়িতে যাঁরা রান্নাবান্না করেন, তাঁদের তুলে ধরার জন্য এটি একটি দারুণ প্ল্যাটফর্ম। প্রতিযোগিতায় দেশীয় রান্নার পাশাপাশি বিদেশি রান্নাতেও যে যত পারদর্শী, ততই বিজয়ী পাওয়ার সম্ভাবনা বাড়বে।

নানা ধাপে রান্নার পারদর্শিতা যাচাইয়ের পাশাপাশি রান্না পরিবেশনা, উপস্থাপন, বাচনভঙ্গি, ব্যক্তিত্ব, বিক্রয় দক্ষতা, নেতৃত্ব, খাবারের ব্যবসা চালানোর ক্ষমতা, তাৎক্ষণিক বুদ্ধি ও দক্ষতা-ক্ষমতার ওপর ভিত্তি করে নির্বাচিত হবেন সেরা রাঁধুনি ১৪২৭।

রাহিমা সুলতানা বলেন, ১৪১২ সালে এই প্রতিযোগিতা শুরু হয়। রান্না শুধু মেয়েদের বা ঘরের আবদ্ধ কাজ—এই ধারণাকে ভেঙে এই প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে প্রতিষ্ঠা হচ্ছে মানুষের নিজস্ব পরিচয়ের (সেলফ আইডেনটিটি)। রান্না করেও যে প্রতিষ্ঠিত হওয়া যায়, তা প্রমাণিত হয়েছে।

অভিনয়শিল্পী পূর্ণিমা বলেন, গতবারের আসরে তিনি বিচারক হিসেবে ছিলেন। এবারও এই প্রতিযোগিতার সঙ্গে থাকতে পেরে তিনি আনন্দিত। এবারের আয়োজন বড় আকারে হবে বলে তাঁর আশা। তিনি বলেন, ‘অনেকে প্রশ্ন করেন, রান্নার সঙ্গে তারকার কী সম্পর্ক। আমি একজন ভোজনরসিক (ফুড লাভার)। তা ছাড়া রান্না উপস্থাপনা, রাঁধুনির পোশাক-আশাক, বাচনভঙ্গি এগুলোও প্রয়োজন।’

স্কয়ার ফুড অ্যান্ড বেভারেজ লিমিটেডের বিপণন বিভাগের প্রধান ইমতিয়াজ ফিরোজ বলেন, এবারের আয়োজনে থাকছে নতুন চমক। প্রতিযোগীদের নানান পারদর্শিতা ও নিজেকে উপস্থাপনের সুবিধার্থে এবার নিবন্ধনের সময় প্রতিযোগীদের নিজেদের একটি রান্নার ভিডিও তৈরি করে পাঠাতে হবে। কিংবা তৈরি করা ডিশ সামনে রেখে ক্যামেরায় সেটি তৈরির উপকরণ এবং রান্নার প্রণালি বর্ণনা করে ভিডিও করতে পারবেন। কেউ ভিডিও পাঠাতে না পারলে রেসিপি ওয়ার্ড ফাইল বা স্পষ্টাক্ষরে হাতে লিখে ছবি তুলে, প্রতিযোগীর ছবি পাঠিয়েও অংশ নেওয়া যাবে।

সেরা রাঁধুনি পুরস্কার হিসেবে পাবেন ১৫ লাখ টাকা। প্রথম ও দ্বিতীয় রানারআপ পাবেন যথাক্রমে দশ লাখ ও পাঁচ লাখ টাকা।

অনুষ্ঠান থেকে জানানো হয়, প্রতিযোগিতায় নিবন্ধনের নিয়মাবলি সেরা রাঁধুনির ওয়েবসাইট (www. sheraradhuni. com) বা ফেসবুক পেজে (www. facebook. com/SheraRadhuni) পাওয়া যাবে। এ ছাড়া ০৯৬১২১১১৩৩৩-এই হটলাইনে রোববার থেকে বৃহস্পতিবার প্রতিদিন সকাল ৯টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত ফোন করে যেকোনো তথ্য জানা যাবে।

সংবাদ সম্মেলনের শুরুতে সেরা রাঁধুনি ১৪২৪ এর ওপর নির্মিত একটি তথ্যচিত্র দেখানো হয়। অনুষ্ঠান থেকে জানানো হয়, সারা দেশকে সাতটি অঞ্চলে ভাগ করে অডিশনের মাধ্যমে ২৪ জনকে বেছে নেওয়া হবে। এরপর তাঁদের মধ্য থেকে ১৫ জনকে নিয়ে হবে গ্রুমিং পর্ব। তাঁরাই প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবেন মূল স্টুডিও রাউন্ডে। নানা ধাপে রান্নার পারদর্শিতা যাচাইয়ের পাশাপাশি রান্না পরিবেশনা, উপস্থাপন, বাচনভঙ্গি, ব্যক্তিত্ব, বিক্রয় দক্ষতা, নেতৃত্ব, খাবারের ব্যবসা চালানোর ক্ষমতা, তাৎক্ষণিক বুদ্ধি ও দক্ষতা-ক্ষমতার ওপর ভিত্তি করে নির্বাচিত হবেন সেরা রাঁধুনি ১৪২৭।

সেরা রাঁধুনি পুরস্কার হিসেবে পাবেন ১৫ লাখ টাকা। প্রথম ও দ্বিতীয় রানারআপ পাবেন যথাক্রমে দশ লাখ ও পাঁচ লাখ টাকা।