কারখানায় যেভাবে সেমাই তৈরি হয়

সারা বছর সেমাইয়ের চাহিদা থাকলেও পবিত্র ঈদুল ফিতরের সময় তা বেড়ে যায় কয়েক গুণ। তাই সেমাই উৎপাদনে ব্যস্ততা বেড়ে গেছে কারখানায়। এই সেমাই পাইকারিতে ৮০ থেকে ৯০ টাকা কেজি বিক্রি হয়, যা বাজারে ১০০ থেকে ১১০ টাকায় পাওয়া যায়। একনজরে দেখে নেওয়া যাক কারখানায় সেমাই তৈরির বিভিন্ন ধাপ। কুমিল্লা বিসিক শিল্পনগরীর একটি কারখানা থেকে ছবিগুলো তোলা।

১ / ১০
শুরুতে ‘খামির’ তৈরি করার জন্য মেশিনে আটা ঢেলে দেওয়া হচ্ছে।
২ / ১০
মেশিনে প্রক্রিয়া শেষে আটার ‘খামির’ চিকন সেমাই হয়ে বেরিয়ে আসছে।
৩ / ১০
মেশিন থেকে সেমাই বের হওয়ার পর ছড়িয়ে দেওয়া হচ্ছে
৪ / ১০
সেমাই রোদে শুকাতে দেওয়া হয়েছে
৫ / ১০
শুকানো শেষে সেমাই ভাজার জন্য চুলায় দিতে প্রস্তুত করছেন তাঁরা
৬ / ১০
বিশাল আকৃতির কাঠের তৈরি হাতল দিয়ে সেমাই ভাজার জন্য চুলায় দেওয়া হচ্ছে
৭ / ১০
সেমাই ভাজা শেষে স্তূপ করে রাখা হচ্ছে
৮ / ১০
ভাজা সেমাই প্যাকেট করার জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে
৯ / ১০
সেমাই প্যাকেট করা হচ্ছে
১০ / ১০
প্যাকেট করা সেমাই বাজারজাত করার জন্য কার্টন করা হচ্ছে, যা চলে যাবে বিভিন্ন বাজারে