১ কেজি চাল কিনতে গুনতে হয় ১৩ হাজার টাকার বেশি

এই চাল জাপানে উৎপাদিত হয়ে থাকে। দেশটির বেশ কয়েকটি অঞ্চলে কিনমেমাই প্রিমিয়াম চালের নির্বাচিত পাঁচটি জাত অত্যন্ত যত্ন সহকারে আবাদ হয়। এটিকে বিশ্বের সবচেয়ে দামি চাল বলা হয়। প্রতি কেজি কিনমেমাই প্রিমিয়াম চালের দাম ১০৯ ডলার (প্রায় ১৩ হাজার ৩০০ টাকা)।

চাল উৎপাদনের জন্য এশিয়ার আরেক দেশ ফিলিপাইনের বেশ খ্যাতি রয়েছে। দেশটিতে উৎপাদিত হয় বেশ দামি পিনিপেগ ব্র্যান্ডের চাল। প্রতি কেজি পিনিপেগ চাল কিনতে গুনতে হয় ৭৫ ডলারের বেশি। তবে ফিলিপাইনের ক্রান্তীয় বা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে উৎপাদিত এই চালের দাম কেজিপ্রতি ১০৯ ডলার পর্যন্ত ওঠে।

নানা জাতের চাল উৎপাদনে ভারতের জুড়ি মেলা ভার। চাল উৎপাদনকারী দেশের বৈশ্বিক তালিকায় ভারত দ্বিতীয়, আর রপ্তানিতে শীর্ষ। দেশটির একেকটি রাজ্যে একেক ধরনের চাল উৎপাদিত হয়। বৈশিষ্ট্যের দিক থেকেও এসব চাল স্বতন্ত্র। এরই একটি থোইয়ামাল্লি। সূক্ষ্ণ ও শুভ্র বিএসডি অর্গানিক থোইয়ামাল্লি ব্র্যান্ডের দামি এই চাল উৎপাদিত হয় ভারতের দক্ষিণের রাজ্য তামিলনাড়ুতে। চালটি কিনতে গুনতে হয় কেজিপ্রতি ৬৪ ডলার।

দামি এই চালও ভারতে উৎপাদিত হয়। প্রতি কেজি বিএসডি অর্গানিক মাপিল্লাই সাম্বা চালের দাম পড়ে ৬০ ডলার। এটি ‘লাল চাল’ নামেও পরিচিত। স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য ও পুষ্টিগুণের কারণে ভোক্তাদের কাছে অর্গানিক মাপিল্লাই সাম্বা চালের কদর বেশি।

ভারতের বেঙ্গালুরুতে ২০২১ সালে রামামুদি নামে একটি প্রতিষ্ঠান যাত্রা শুরু করে। এই প্রতিষ্ঠান অর্গানিক জাতের রাজামুদি চাল উৎপাদন করে। ভালো মানের ও পুষ্টিগুণে ভরপুর এই চাল উৎপাদনে ক্ষতিকর সার ও কীটনাশক ব্যবহার করা হয় না। প্রতি কেজি রাজামুদি অর্গানিক চাল কিনতে গুনতে হয় ৫৪ ডলার।

দামি কুরোমাই জাতের চাল উৎপাদিত হয় জাপানে। এটি ‘ব্ল্যাক রাইস’ বা ‘কালো চাল’ নামেও পরিচিত। পুষ্টিগুণে ভরপুর প্রতি কেজি কুরোমাই চালের দাম ৫২ ডলার।

ক্যালাসপ্যারা ইউরোপের দেশ স্পেনের একটি প্রিমিয়াম চাল। বিশ্বের ১০টি দামি চালের তালিকায় এশিয়ার বাইরের সবচেয়ে দামি চাল এটা। স্পেনের কৃষিপ্রধান মার্সিয়া অঞ্চলে এই চাল উৎপাদিত হয়। প্রতি কেজির দাম পড়ে সাড়ে ৩৭ ডলার।

তামাকি এশিয়ার দেশ জাপানের একটি প্রিমিয়াম জাতের চাল। তবে তামাকি গোল্ড প্রিমিয়াম ব্র্যান্ডে এ চাল উৎপাদিত হয় যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তরাঞ্চলে। বিশ্বের অন্যতম দামি চাল ধরা হয় একে। প্রতি কেজির দাম ৩৩ দশমিক ৮ ডলার।

এটা সিদ্ধ চালের একটি জাত, তবে দাম অনেক বেশি। জাপানে উৎপাদিত হয় দামি সুগিউরা আইজাকুরা ব্র্যান্ডের এই চাল। এই চাল দিয়ে বানানো জাপানের বিখ্যাত পানীয় ‘আমাজাকি’ তৈরি করা হয়। প্রতি কেজি সুগিউরা আইজাকুরা চালের দাম ২৭ ডলার।

বিশ্বের সবচেয়ে দামি ১০ চালের তালিকায় তামাকি হেইগা মেই অন্যতম শীর্ষ অবস্থানে রয়েছে। এই চালও জাপানে উৎপাদিত হয়ে থাকে। স্বাদে অনন্য ও পুষ্টিগুণে ভরপুর এই চাল কিনতে ক্রেতাদের কেজিপ্রতি ২৫ ডলার গুনতে হয়।