কাজুবাদাম দিতেই খেপে গেলেন শ্রীলঙ্কার প্রেসিডেন্ট

শ্রীলঙ্কার প্রেসিডেন্ট মাইথ্রিপালা সিরিসেনাকে কাজুবাদাম খেতে দিয়ে বেশ বিপাকে পড়েছে দেশটির সরকারি এয়ারলাইন। সম্প্রতি নেপাল থেকে শ্রীলঙ্কানস এয়ারলাইনসের উড়োজাহাজে করে দেশে ফেরার পথে তাঁকে কাজুবাদাম খেতে দেওয়া হয়। প্রেসিডেন্ট বিরক্তি প্রকাশ করে বলেন, এটি কুকুরের উপযোগীও নয়।

গত সোমবার শ্রীলঙ্কার দক্ষিণাঞ্চলে কৃষকদের জন্য আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে প্রেসিডেন্ট সিরিসেনা বলেন, গত সপ্তাহে কাঠমান্ডু থেকে কলম্বোয় ফেরার পথে তাকে এই বাজে খাবার খেতে দেওয়া হয়। তিনি বলেন, মানুষ কেন, কুকুরও এটা খেতে পারে না। কে এসব খাবারের অনুমোদন দেয়? কে এর জন্য দায়ী?

উড়োজাহাজে বাদাম পরিবেশন নিয়ে এটাই যে প্রথম খবর, তা নয়। বছর চারেক আগে কোরিয়ান এয়ার কোম্পানির এক নির্বাহীকে প্লেটের পরিবর্তে প্যাকেটজাত মাকাদামিয়া বাদাম পরিবেশন করা হয়। এতে ভীষণ খেপে যান এই নির্বাহী। পাইলটকে উড়োজাহাজটিকে ধীরে ধীরে ফটকের কাছে নিয়ে যেতে বলেন। কারণ, তিনি এই বিমানবালাকে উড়োজাহাজ থেকে নামিয়ে দিতে চেয়েছিলেন। পরে অবশ্য কোম্পানির বস চো ইয়াং হো-র মেয়ে হিদার চো-কে উড়োজাহাজের নিরাপত্তা ভঙ্গের দায়ে কয়েক মাস জেল খাটতে হয়েছে।

কাজুবাদামের গুণাগুণ সম্পর্কে জানতে চাইলে বারডেম হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ শামছুন্নাহার বলেন, ‘আমরা মূলত যে কাজুবাদাম খাই, তা সেদ্ধ করা থাকে। কিন্তু কাচা কাজুবাদামে ইউরোসল নামের একধরনের পদার্থ থাকে, এর প্রভাবে ত্বকে অ্যালার্জিক র‍্যাশ হতে পারে, ফোসকা পড়তে পারে। এটায় সোডিয়াম থাকে। তাই যাদের উচ্চ রক্তচাপ, তাদের না খাওয়াই ভালো। এর মধ্যে অ্যানাফাইলাক্সিস থাকে। অনেকে হয়তো নানা কারণে বিভিন্ন ওষুধ খাচ্ছেন। কিন্তু কাজুবাদাম খেলে অনেক ওষুধের কার্যকারিতা কমে যায়। এই বাদামের ৫০ শতাংশই ফ্যাট। তা-ও আবার আনসেচুরেটেড ফ্যাট। ফলে এটি খেলে মেদ বাড়বে। ৩০ গ্রাম কাজুবাদামে থাকে ২০০ ক্যালরি। তবে যাদের কার্ডিয়াক সমস্যা আছে, তাদের জন্য এটি ভালো।’