উপকরণ
মসুর ডাল ১ কাপ, আম ফালি করে কাটা দেড় কাপ, আস্ত কাঁচা মরিচ ৪টি, পানি ৫-৬ কাপ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৪টি।
বাগারের উপকরণ
শর্ষের তেল ২ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচ ২টি, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, রসুনকুচি ১ টেবিল চামচ, জিরা সিকি চা-চামচ, মৌরি সামান্য, মেথি সামান্য।
প্রণালি
ডাল ধুয়ে নিন। আম, আস্ত কাঁচা মরিচ বাদে বাকি সব উপকরণসহ ডাল ৫-৬ কাপ পানিসহ চুলায় বসিয়ে দিন। ডাল সেদ্ধ হয়ে এলে ঘুঁটনি দিয়ে ঘুঁটে দিন। আম দিন। আম নরম হয়ে এলে তেল গরম করে বাগারের উপকরণগুলো পর্যায়ক্রমে দিয়ে বাগার দিন। পরিবেশন করুন।