কাঁচকলায় পনির মিশিয়ে বানাতে পারেন সুস্বাদু চপ
কাঁচা কলা তো সারা বছর পাওয়া যায়। সবজি হিসেবে সেটা খাওয়ার প্রচলন আছে। তবে কাঁচকলা দিয়ে চপও বানানো যায়। রেসিপি দিয়েছেন অসিত কর্মকার
কাঁচকলা-পনির চপ
উপকরণ: কাঁচকলা ৪টি, পনিরকুচি ২ কাপ, কাঁচা মরিচকুচি ২ চা-চামচ, আদাকুচি ১ চা–চামচ, ময়দা ২ চা-চামচ, ধনেপাতাকুচি ১ চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা লিটার।
প্রণালি: খোসাসহ কাঁচকলা সেদ্ধ করে নিন। ঠান্ডা করে খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে চটকে মিহি করে নিন। এবার এতে বাকি সব উপকরণ ভালোভাবে মেখে পছন্দমতো আকারে গড়ে ডুবো তেলে ভেজে তুলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।