কমলায় তৈরি স্যুপের রেসিপি দেখুন

উপকরণ: গাজরকুচি ১ কাপ, মাখন দেড় টেবিল চামচ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, কমলার রস আধা কাপ, কমলার খোসাকুচি ১ চা-চামচ, দারুচিনিগুঁড়া আধা চা-চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পানি দেড় কাপ।

প্রণালি: একটি পাত্রে মাখন গরম করে পেঁয়াজ ও আদাকুচি দিয়ে কয়েক মিনিট নাড়ুন। এবার এতে গাজর ও কমলার খোসাকুচি হালকা ভেজে নিয়ে অল্প পানিতে সেদ্ধ করুন। এরপর ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণটি এবার চুলায় বসিয়ে কমলার রস, দারুচিনি ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে নেড়েচেড়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে স্যুপ। এই স্যুপ পাউরুটি টোস্টের সঙ্গে খেতে বেশি ভালো লাগবে।