অরিগানো সুইট লেমন ওয়েজেস বানাবেন যেভাবে

উপকরণ

মাঝারি আলু ৬টি, লবণ আধা চা-চামচ (পরিমাণমতো), লেবুর রস দেড় টেবিল চামচ, লেবুর খোসাকুচি ১ চা-চামচ, ডিম ১টি, ময়দা আধা কাপ, অরিগানো কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, হট টমেটো সস ৩ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি

আলুর খোসা ফেলে লম্বা ৬ টুকরা করে আধা সেদ্ধ করুন। সামান্য লবণ ও ১ চা-চামচ লেবুর রস মেখে রাখুন। ময়দার সঙ্গে অরিগানো, ফেটানো ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ঝাল টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, সামান্য লবণ ও পানি দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। আলুর টুকরা মিশ্রণে গড়িয়ে ডুবোতেলে ভেজে নেবেন। এবার একটা প্যানে ১ চা-চামচ তেলে ঝাল টমেটো সস ২ টেবিল চামচ, চিনি, বাকি লেবুর রস দিয়ে নিন। ভাজা আলু দিয়ে নেড়ে লেবুর খোসাকুচি ও গোলমরিচগুঁড়া দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।