তরমুজে কি পানি আর চিনি ছাড়া কিছুই নেই?

সম্প্রতি তরমুজের দাম তুলকালাম কান্ডই ঘটে গেল। দাম যে এখনো হাতের নাগালে, তা ঠিক বলা যাচ্ছে না। তবে মৌসুমের শুরুর তুলনায় কিছুটা কমেছে। ফলে অনেকেই তরমুজ কিনছেন। এই গ্রীষ্মে তৃষ্ণা দূর করতে আর শক্তি জোগাতে তরমুজ আকর্ষণীয় বটে।

তরমুজে আছে প্রচুর পরিমাণে জলীয় অংশ, যা পানিশূন্যতা রোধ করে; আর আছে বেশ খানিকটা শর্করা, যা বাড়তি শক্তি জোগায়।
এক কাপ পরিমাণ তরমুজের টুকরায় থাকে প্রায় ৪৫ ক্যালরি শক্তি, ১০ গ্রামের মতো চিনি বা শর্করা, এক গ্রাম আঁশ। এতে চর্বি বা ফ্যাট নেই।

এক কাপ পরিমাণ তরমুজের টুকরা খেলে দৈনিক ভিটামিন এ-র যে চাহিদা, তার ৭ শতাংশ ও ভিটামিন সি-র ২১ শতাংশ পূরণ হবে। এ ছাড়া তরমুজে পাবেন ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি সিক্স এবং ফলেট।

তরমুজে লাইকোপিন নামের অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট উপাদান আছে অনেক, যা উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ ও প্রদাহ কমায় বলে প্রমাণিত হয়েছে। প্রচুর ভিটামিন এ-সমৃদ্ধ হওয়ায় ত্বকের উজ্জ্বলতা ও আর্দ্রতা রক্ষায় তরমুজের জুড়ি নেই।

এই ফলের ৯২ শতাংশই পানি, ফলে গরমে তরমুজ খেতে পারে নিশ্চিন্তে।

^{সূত্র: নিউট্রিশন ফ্যাক্ট}