বিফ পেশোয়ারি পর্দার রেসিপি

• পেঁয়াজকুচি: ১ কাপ

• ঘি: ৩ টেবিল চামচ

• গরুর মাংসের কিমা: ৫০০ গ্রাম

• আদা-রসুনবাটা: ১ টেবিল চামচ

• দই: আধা কাপ

• কাজুবাদামবাটা: ২ টেবিল চামচ

• গরমমসলা: ১ চা-চামচ

• পরোটা অথবা রুমালি রুটি: ৪-৫টি।

কড়াইয়ে ঘি দিয়ে পেঁয়াজ ভেজে নিন। কিমা দিন। আদা-রসুন, দই ও কাজুবাটা দিয়ে ভালোভাবে কষান। গরমমসলা দিয়ে শুকনা কিমা তৈরি করুন। পরোটা বা রুটির মধ্যে মাংস ভরে পুঁটলির মতো মুড়িয়ে নিন। হালকা ঘি ব্রাশ করে ওভেনে ১০ মিনিট বেক করুন ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে।